VINISIMO

Cata-Resumen: Casa de la Ermita Roble 2009

2012-01-27T18:43:00.005+01:00

- Casa de la Ermita Roble 2009
- Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita
- D.O Jumilla
- Cata: octubre 2011
- Monastrell - Petit Verdot
- 87 puntos vinisimo

CATA: Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1991

2012-01-07T18:17:00.001+01:00

Foto tomada por Vinísimo

Comento a continuación la cata de este vino: un clásico en la clásica Rioja. Un gran reserva de 20 años, a la altura de lo que se espera de él, y prácticamente en un excelente estado de conservación para su toma. Un lujo que muy pocas zonas vinícolas y muy pocas bodegas nos regalan. Porque tomar un vino de 20 años, en casi perfecto estado de revista, e incluso disfrutando de los sensacionales matices que el tiempo le ha dado, está al alcance de pocos caldos. Por ello a la hora de hablar de este vino, hemos de tener en cuenta que hablamos de la añada 1991, y que precisamente lo tomamos ahora porque es una de esas joyas que nos gusta disfrutar con lustros.

Hablar de las Bodegas Marques de Murrieta (desde 1852 a la vanguardia del vino), así como de la maravillosa Finca Ygay de 300 hectareas situada en Rioja Alta (es una de las extensiones vinícolas que más me han impresionado en la zona de Rioja) daría para mucho.

Se trata de un excelente coupage de 13%; elaborado con uvas de la Finca Igay de Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano.

Fue elaborado con la vinificación tradicional de Marqués de Murrieta, basada en continuos bazuqueos, remontados y un delicado prensado en su clásica prensa vertical de doble husillo.

Posteriormente el vino pasó a barrica de roble americano donde permaneció nada más y nada menos que cinco años, hasta su embotellado.

Al pasar a comentar su cata, hay que tener en cuenta que hablamos de un gran reserva de 1991; con todo lo que ello puede influir.

Sin ir más lejos, en el color. Se trata de un rojo muy poco apagado aún para su edad. Los destellos tejas hablan de su larga crianza, y no se han malogrado.

En nariz es una bomba de madera bien pulida, sin que tire para atrás. Se aprecia el añejo, pero no ha perdido equilibrio. Se recuperan con facilidad los destellos de especias; y aún se atreve a evocar a fruta negra.

En boca: un espectáculo que alguien podría prever póstumo, pero no lo es. De entrada potente, pero sencilla; y de postgusto señorial, y quizá menos largo de lo que se deseara. Pero ello sería ya imposible. Denota su solera, sin perder su señorío. La madera acompaña hasta su desvanecimiento.

Un clásico entre los clásicos. Un superviviente nato. Un grande entre los grandes con 95 puntos Vinisimo.

Cata-Resumen: Tinto San Valero Reserva 2005

2012-01-04T09:36:00.000+01:00

- Tinto San Valero Reserva 2005
- Grandes Vinos y Viñedos S.A
- D.O Cariñeña
- Cata: octubre de 2011
- 79 puntos Vinísimo

Cata-resumen: Martinez Lacuesta 2008

2012-01-03T09:28:00.000+01:00

- Tinto Martínez Lacuesta 2008
- Bodegas Martínez Lacuesta
- D.O.C Rioja
- Cata: diciembre 2011
- 83 puntos vinisimo

Cata: Orden Tercera Verdejo 2010

2012-01-02T17:47:00.001+01:00

Foto tomada por Vinisimo

Los vinos de las Bodegas Javier Sanz, de D.O Rueda, son unos vinos muy cuidados, con muchos toques de originalidad, y con un un evidente buen hacer.

La bodega Javier Sanz Viticultor está ubicada en La Seca, en el el corazón de la D.O. Rueda, y auna a la perfección la tradición de esta emblemática zona, con la modernidad que imprimen a sus vinos.

Su forma de trabajar el verdejo, tan típico de Rueda, les diferencia a su vez de otros caldos de la misma zona, en la elaboración de unos vinos que bien pueden verse influidos por unos terrenos privilegiados, un clima muy específico, y un proceso de elaboración minucioso y muy cuidado.

En cuanto a la cata de Orden Tercera Verdejo 2010, al que hemos otorgado 79 puntos Vinísimo, podemos decir que a la vista es limpio y brillante.

En nariz es muy floral; con matices minerales que invitan a su aireación.

Una vez en boca es de paso suave; con postgusto con claros reflejos a fruta amarga.

Un vino bueno, de muy agradable cata.

CATA - REPORTAJE: Gama Pesquera (Alejandro Fernández)

2011-12-29T13:28:00.002+01:00

Os he hablado en diversas ocasiones de los Tintos Pesquera, de Alejandro Fernández. Gran parte de ellos están catados y puntuados; y de algunos de ellos hemos llevado a cabo comentarios de cata extensos. Valga como ejemplo, y sin ánimo de ser exhaustivos, el Pesquera Crianza de 2001 (91 puntos), o el Pesquera Gran Reserva de 1999 (sublime; con 97 puntos)

En las últimas fechas hemos ido catando, comparando y puntuando diversos tintos de la gama Pesquera. Son de lo mejor del panorama nacional. Sin discusión.

Me confieso un enamorado de los vinos de Alejandro Fernández; y éste, su producto cumbre, nunca deja de sorprender. Tomes la añada o crianza que tomes; y bebas la misma botella ahora, o dentro de dos años; siempre ha evolucionado, y siempre para bien.

Aquí os dejamos sólo algunas fotografías de nuestras catas y puntuaciones, a modo de ejemplo.

Pesquera Muestra de Cosecha 2009 (89 puntos Vinisimo)
Fotografía tomada por Vinisimo

Pesquera Crianza 2001: 91 puntos Vinisimo
Fotografía tomada por Vinísimo

Pesquera Crianza 2006: 93 puntos Vinisimo
Fotografía tomada por Vinisimo

Pesquera Reserva 2001: 95 puntos Vinisimo
Fotografía tomada por Vinísimo

Pesquera Reserva 1999: 96 puntos Vinisimo
Fotografía tomada por Vinísimo

Pesquera Gran Reserva 2001: 96 puntos Vinisimo
Fotografía tomada por Vinisimo

Conclusión: ¿por qué nunca me cansaré de beber Pesquera?

Saludos, Vinisimos.

CATA: Dehesa La Granja 2005

2011-12-28T17:56:00.001+01:00

Foto tomada por Vinisimo en la Nochebuena de 2011

Para Nochebuena, entre otros vinos entre los que destacó el CVNE Reserva de 1998; elegimos la gama Dehesa La Granja, de Alejandro Fernández, catando el 2004, del que ya os he hablado en otras ocasiones en este blog, y el 2005; del que os hablo en esta entrada.

Los vinos de Alejandro Fernández, creador y alma de Pesquera, no necesitan presentación. En este caso, estamos ante otro grande entre los grandes al que hemos otorgado 92 puntos Vinisimo.

Como sabéis Dehesa La Granja es una apuesta muy personal de Alejandro Fernández, amparado bajo la denominación geográfica de Zamora.

Se trata de un tinto con crianza, con 14 grados, monovarietal, que se elabora con uva tempranillo, y se cría dos años en barricas de roble americano.

En cuanto a su cata, destaca en la vista un cereza profundo, de capa media-alta; y con un ribete cardenalicio de atractiva factura.

En nariz es, como todos los de su gama, puro tempranillo: fruta madura, yoghurt de fresa y evocaciones balsámicas y avainilladas. Nos sorprende en copa evolucionando hacia un ligero cacao.

En boca es complejo y muy bien estructurado, y goloso en su punto exacto.

Como siempre, un seguro de vida, cosecha tras cosecha, para cualquier buena celebración que se precie.

VINISIMO OS DESEA FELIZ NAVIDAD

2011-12-23T16:26:00.002+01:00

CATA-RESUMEN: Monasterio de las Viñas Barrica

2011-12-16T16:06:00.001+01:00

- Monasterio de las Viñas Barrica
- Grandes Vino y Viñedos S.A
- D.O Cariñena
- Cata: diciembre 2011
- 76 puntos vinisimo

Vinisimo a la caza del vino inglés

2011-12-14T16:29:00.003+01:00

Vinisimo investiga en una Vinoteca de Nothing Hill (Londres)

En las pasadas fechas Vinisimo se ha desplazado hasta Londres, para ir a la caza del vino inglés aprovechando los recursos de la capital del Reino Unido.

Los vinos ingleses, grandes desconocidos en nuestras latitudes, son un campo nuevo de observación y trabajo; y junto a sus muy buenos blancos, y sus escasos y difíciles de encontrar vinos tintos, destacan unos espumosos espectaculares, que estoy seguro revolucionarán muchos pareceres ortodoxos.

Sin ir más lejos, sirva como ejemplo el fenómeno de las colinas de los Cotswolds, en el centro-sur de Inglaterra, que han sido identificadas como la más reciente esperanza para el floreciente sector del vino inglés: allí se está trabajando en la producción de vinos blancos dulces con cruces de siegerrebe con müller-thurgau.

Otros datos nos dicen como la superficie del viñedo inglés ha crecido en casi un 40% desde 1999 hasta 2009, a 1.215 hectáreas, y su producción aumentó de 1,8 millones de botellas de 3,2 millones de botellas al año, de acuerdo con la English Wine Producers Association; y como ya apuntara Robert Booth para The Guardian.

La mayoría de las plantaciones de éxito del país se han centrado en los suelos calizos de Kent, de Sussex (ambas en el sureste de Inglaterra) y de Hampshire, donde las plantaciones son sobre todo de pinot noir, chardonnay y pinot meunier, uvas de la Champaña.

Todo ello puede ir acabando poco a poco con la escasa reputación de los vinos británicos; y a investigar sobre ello nos hemos dedicado.

Os iremos contando cosas.

Los distintos nombres de algunas variedades de uva

2011-11-25T19:01:00.001+01:00

Foto tomada por Vinisimo
en El Temple de Ciscar

Estamos acostumbrados a escuchar que tal vino se hace con tal variedad o tal otra. Lo que no sabemos es que a veces, al enumerar variedades de uva que conocemos o que nos gustan, podemos estar repitiendo la misma pero con distinto nombre.

De hecho todas las variedades de uva son conocidas por diversos nombres, y algunas de ellas con decenas de ellos, en virtud de la zona donde se vendimia, los usos del lugar, las diversas tradiciones lingüísticas, etc...

Esto hace que una misma variedad sea llamada de formas distintas en según que países, pero muchas veces dentro de un mismo país la variedad de nombres es infinita.

Un ejemplo paradigmático en España es nuestra uva reina: la tempranillo. ¿Sabías que estás hablando de tempranillo cuando hablas de cencibel? ¿O de ull de llebre? ¿O de tinta del país?

¿A qué muchos de vosotros desconocíais que la Cariñeña y la Mazuelo no dejan de ser la misma variedad? ¿Y la Macabeo y la Viura?

Es un tema curioso, y con este artículo quiero poneros solo algunos ejemplos de los distintos nombres (y sólo algunos de ellos, porque hay decenas) de las variedades de uva que más conocemos en la elaboración de vinos.

Ahí va.

Tempranillo

Tempranilla

Cencibel

Tinta fina

Chinchillana

Aragón

Tinta del País

Juan García

Ull de llebre

Valdepeñas

Tinta de Toro

Jacibera

Vid de Aranda

Mazuelo

Cariñena

Carignan

Mazuela

Samsó

Crujillón

Valle de San Joaquín

Monastrell

Vermeta

Mourvedre

Graciano

(en muchos lugares se identifica

con la propia Monastrell)

Juan Ibañez

Tintilla

Cabernet-Franc

Capbretón

Bordo

Verón

Garnacha

Alicante

Giró

Negrella

Rousillon

Vernacha

Tintilla

Toledana

Macabeo
Viura
Alcañón

Malvasía
Blanquirroja
Subirat

Syrah
Hermitage
Shiraz

VINISIMO introduce nuevos elementos de búsqueda de vinos

2011-11-23T18:37:00.002+01:00

VINISIMO ha ido introduciendo poco a poco nuevos elementos de búsqueda de vinos, para que la localización de los vinos que más te interesen sea cada vez más sencilla.

Como sabéis en el panel lateral derecho introdujimos un buscador donde se pueda localizar cualquier elemento escrito en VINISIMO, y que sirve perfectamente para localizar cualquier vino del que se ha hablado en nuestro portal, además de cualquier otra referencia.

Por otra parte, algo más abajo, en el mismo panel lateral, hallamos acceso al listado general de vinos catados en VINISIMO.

Desde un inicio hemos utilizado además un listado de etiquetas, que hallamos en el mismo lateral, donde encontrar las diversas entradas referidas a tal denominación de origen, tal grado de puntuación (buenos, grandes, etc...); y demás categorías.

Pues bien, desde ahora podrás localizar en esas mismas etiquetas las distintas variedades de uva con las que están realizadas los vinos. Es decir, cualquier usuario puede acceder directamente desde las mismas a los vinos hechos con merlot, o con viura, o con mazuelo, y así directamente con todas las variedades catadas; además de acceder directamente a los vinos monovarietales, o a lo que son coupage de más de una variedad.

Otro elemento para facilitaros el acceso y movimiento por Vinisimo, que esperemos os guste, y con el que esperamos que sigáis estando agusto con nosotros.

CATA: Tinto Mar de Saó 2008

2011-11-16T08:26:00.001+01:00

Foto tomada por Vinisimo

Os comento hoy la cata del vino tinto Mar de Saó 2008, de Bodegas 40 grados norte. Esta bodega, acogida a la D.O Valencia, produce desde la localidad de Fontanars, en el Vall dels Alforins, comarca de la que hemos hablado en otras ocasiones, y desde donde se están produciendo desde hace años vinos de una excelente calidad; que son ya referentes en muchas cartas.

Se elabora con uvas procedentes del paraje de La Vallesa, en la localidad valenciana de Siete Aguas; a caballo entre la D.O Valencia y la D.O Utiel-Requena; y está hecho con una excelente Shiraz predominante, a la que acompaña un coupage de Tempranillo y de la autóctona bobal; ésta última, recolectada en el paraje del que os hablaba, a 830 metros de altitud, y proveniente de cepas viejas.

Tras una larga maceración prefermentativa en frío, según información de la propia bodega, el vino es sometido a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y húngaro; para pasar después un mínimo de 6 meses en botella.

Alcanza una graduación de 13,5%; y se configura como un caldo de mucho equilibrio y de un cálido paso en boca.

De su cata destacaría lo siguiente: a la vista posee un nítido color picota, con claros ribetes morados. Le aprecio una capa media y un brillo justo.

En nariz es potente; y de entrada se percibe un agradable juego de frutos del bosque. Su desarrollo nos trae una leve evocación mentolada; y podemos apreciar notas de especies, y recuerdos minerales.

En boca es toda una experiencia. La entrada es carnosa, pero su paso es sencillo. Se disfruta el gusto frutal, con destellos avainillados, seguramente motivados por su leve paso por barrica. El postgusto es justo el necesario; y deja un matiz mineral en su longitud que remata el vino.

Es en definitiva un vino muy bien elaborado, equilibrado, goloso y de paso sencillo y agradable; que no muere pronto, y deja abierto el gusto.

Una gran cata que agradezco a Javi; y que merece 89 puntos vinisimo, alcanzando la calificación de vino grande.

Quedo a la espera de poder catar otros caldos de la bodega para hablar de ellos (en agenda, Cota 830); y felicito desde aquí a 40 grados Norte.

CATA-RESUMEN: Tinto Crash 2010

2011-11-14T14:43:00.002+01:00

Foto tomada por Vinisimo
en Rafelbunyol

- Tinto Crash 2010
- Bodegas Pago Los Balancines
- D.O Ribera del Guadiana
- Cata: Octubre de 2011
- 76 puntos vinisimo

CATA-RESUMEN: Palacio de Arganza Roble 2009

2011-11-11T12:19:00.004+01:00

Foto tomada por VINISIMO
en la Fuente de San Luis

- Palacio de Arganza Tinto 2009

- Bodegas Palacio de Arganza
- Vino de la Tierra de Castilla y León
- Cata: Octubre de 2011
- 84 puntos vinisimo

- ¡Gracias a Don Vicente M. Benavent!

CATA-RESUMEN: Tinto Luberri Cepas Viejas Reserva 2004

2011-11-10T12:07:00.003+01:00

Foto tomada por VINISIMO
en "La Illeta", en octubre de 2011

- Luberri Cepas Viejas Reserva 2004
- Bodegas Luberri - Monje Amestoy
- D.O.C Rioja
- Cata: Octubre de 2011
- 86 puntos vinisimo

REPORTAJE VINISIMO: Los vinos de Chozas Carrascal

2011-11-05T11:49:00.010+01:00

Foto tomada por VINISIMO hace escasas fechas

La Bodega Chozas Carrascal está demostrando, día a día, porqué los vinos valencianos merecen ser hoy colocados entre los más prometedores del panorama vinícola español.

Chozas Carrascal se encuentra en San Antonio (Requena) y elabora vinos bajo la atractiva D.O Utiel-Requena, y en su finca poseen más de cuarenta hectáreas de terreno.

Su propietarios, la familia López, han logrado imprimir a sus productos una impronta de calidad y fuerte personalidad; además de lanzar una amplia gama de vinos, que combinan a la perfección tradición con modernidad.

En este caso quiero hablaros de 6 vinos de esta bodega, ninguno de los cuales me ha dejado indiferente. Aunque ya había tenido ocasión a lo largo del tiempo de catar algunos de ellos, en otros momentos o añadas; realizar una cata de estas seis referencias sitúa el conjunto de su producto donde realmente está: en lo más alto.

Los vinos catados y sus puntos VINISIMO son los siguientes. Como vereis, las puntuaciones son espectaculares..., y muy merecidas. Que se caten seis vinos de una bodega, y de ellos salgan 2 grandes y... ¡4 grande entre los grandes!, es una situación desconocida:

- Las 3 2010: 90 puntos VINISIMO (grande entre los grandes)

- Las dosces 2010: 89 puntos VINISIMO (grande)

- Domaine Perna Batut 2007: 88 puntos VINISIMO (grande)

- El cava de Chozas: 97 puntos VINISIMO (grande entre los grandes)

- Cabernet Fran 2008: 94 puntos VINISIMO (grande entre los grandes)

- Las Ocho 2008: 95 puntos VINISIMO (grande entre los grandes)

Para completar este reportaje, quiero dejaros un breve apunte de cada uno de los vinos catados, y de las impresiones que su cata me han dejado:

1) LAS 3 2010: Vino blanco elaborado con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo. 90 puntos VINISIMO. Está fermentado en barrica de roble francés durante 3 meses, y alcanza los 14%. A la vista tiene un color amarillo pálido; con leves reflejos grisáceos. En nariz alterna la evocación a cítricos con un recuerdo a fruta tropical, y breves impulsos dulces. Ya en boca se muestra complejo y sedoso; y lo suficientemente largo como para apreciar el coupage de sus variedades. Una delicia de blanco.

2) LAS DOS CES 2010: el vino tinto Barrica de Chozas Carrascal, elaborado con Bobal, Tempranillo y Syrah. 89 puntos VINISIMO. Tiene 13,5%. En él, el vino flor de cada variedad se lleva a barricas de roble francés durante unos cincos meses. Si pasamos a la cata, en relación a la fase visual se aprecia un claro color cereza con ribetes morados de bella imagen. En nariz se aprecia la fruta roja; con una leve evocación avainillada y ahumada, seguramente otorgada por el leve paso por barrica. En boca es un vino sorprendente desde su juventud; ya que su frescura no le impide una buena intensidad. Bien equilibrado, tiene un paso bastante aterciopelado.

3) Domaine Perna Batut 2007: Moscatel de grano menudo elaborado conjuntamente con MIchel Poudou en Saint Jean de Minervois. 88 puntos VINISIMO. Una novedosa e interesantísima experiencia de Chozas Carrascal. Este moscatel de grano menudo es de la AOC Saint Jean de Minervois, formándose un espectacular vino dulce natural Muscat. Su color es amarillo pajizo. En nariz hay un primer empaque dulce, que evoca a azúcar tostado; a la vez que sus efluvios leves a naranja componen una mezcla embriagadora. En boca, su dulzura, discutida por una leve acidez, es de un complejo equilibrio. Hace unos meses ya hacíamos referencia a él en VINISIMO. Puedes verlo AQUÍ. Muy interesante.

4) El Cava de Chozas Carrascal: Brut Nature Reserva elaborado con Macabeo y Chardonnay. 97 puntos VINISIMO: Hace unas fechas ya realicé una extensa cata de este cava, tras haberle dado la máxima puntuación VINISIMO en la Feria de Rafelbunyol, además de convertirse en el espumoso con más nota en la historia de VINISIMO. Os remito a la Cata extensa del Cava Chozas Carrascal para saber más sobre este excepcional vino.

5) El Cabernet Franc de Chozas Carrascal 2008: Monovarietal de producción limitada. 94 puntos VINISIMO. Se puede hablar en esta ocasión de una joya enológica. Un vino que es más que una bebida para acompañar a cualquier plato, y de una original y excepcional creación basada en dos motivos: su elaboración con Cabernet Franc cien por cien; y la excelencia de su acabado. Su proceso de elaboración es también complejo y de alto nivel, y yo destacaría como el vino flor se somete a fermentación maloláctica en barricas de roble francés de primer uso para tintos. Estas barricas han sido antes utilizadas para la fermentación y crianza sobre lías de vino blanco, según informa la propia bodega. Al final del proceso el vino ha estado en torno a 9 meses en barricas de roble francés. Pasando a la cata es toda una experiencia sensorial; aunque se ha de reconocer que este vino hay que entenderlo. Si lo haces, es sublime. A la vista regala un color morado de bella expresión; y de suficiente opacidad. En nariz destaca la fruta negra madura; sobre notas de regaliz y recuerdos minerales. Pasando a la boca es pura elegancia y expresión. Recuerdos balsámicos y envolvente austeridad en el paso. Es un "Chozas". No lo puedo definir de otra forma.

6) LAS OCHO 2008: Tinto elaborado con ocho variedades de su finca, y con 14 meses de barrica. 95 puntos VINISIMO. Un vino tinto con 14 meses de barrica y 12 de botella, elaborado, nada más y nada menos que con 8 variedades (Bobal,Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, CabernetFranc, Syrah y Merlot), en el que además cada variedad se vinifica por separado. Para mí es el mejor de los Chozas de entre los vinos que pueden agradar al gran público; porque por encima de este hay otros caldos de mayor expresión, pero no aptos para todo momento dada su especialidad (me refiero a vinos como el Cabernet Franc) Las 8 es un vino frutal y balsámico. Potente y carnoso. Un buen caldo. A la vista es brillante y muy nítido, de muy bella visión. En nariz la fruta no va sola: recuerdos a tostados y un toque de vainilla le dan una agradable complejidad. En boca es untuoso, y atesora una amalgama de sabores: chocolate, minerales, regaliz... Una verdadera delicia.

Podría extenderme más sobre las bondades de los productos de Chozas Carrascal; pero creo que las puntuaciones otorgadas, y lo que expreso en mis catas, hablan por sí solas.

Sólo puedo recomendar a toda la comunidad VINISIMO que pruebe estos caldos. Lo hago desde el convencimiento de que no decepcionarán a nadie.

Entre tanto, y puesto que esperamos pronto catar el Dulce de Chozas, os remito a la próxima cata de este vino, que en cuanto tengamos ocasión compartiremos con vosotros.

Saludos Vinisimos.

VINISIMO participa en una Cata de los vinos de VIñas del Vero (Somontano)

2011-10-31T09:40:00.003+01:00

VINISIMO participó en una cata de vinos de Viñas del Vero, afamada Bodega del Somontano, realizada el pasado 27 de octubre en el Restaurante L'Almagran, en la localidad valenciana de Rafelbunyol; en otra de esas especiales noches organizadas por Higinio Camarassa.

En esta ocasión, la cata fue realizada por todos y cada uno de los comensales, que tomaron notas de sus impresiones en una hoja de cata. Dichas hojas de cata fueron valoradas al final de la noche por Vicente Montesinos, de VINISIMO; para después Higinio Camarasa premiar a la mesa que más afinó en las catas con una invitación para el próximo encuentro. Los vinos catados, y sus correspondientes maridajes fueron los siguientes:

1) Viñas del Vero blanco joven (chardonnay y macabeo): maridado con ensalada aragonesa

2) Viñas del Vero blanco (chardonnay): maridado con merluza con salsa de alcaparras

3) Viñas del Vero rosado (tempranilla y cabernet): maridado con canelones de queso de cabra con berenjena y puerro.

4) Viñas del Vero tinto madurado en barrica (cabernet y merlot): maridado con albóndigas de carne con ajo y col

5) Vinas del Vero monovarietal Shyra (diez meses de barrica): maridado con cochinillo al horno

La puntuaciones otorgadas por VINISIMO a cada uno de los vinos son las siguientes:

- Blanco joven chardonnay y macabeo: 77 puntos (bueno)

- Blanco chardonnay: 81 puntos (grande)

- Rosado tempranillo y cabernet: 84 puntos (grande)

- Tinto barrica cabernet y merlot: 83 puntos (grande)

- Tinto Syrah: 88 puntos (grande)

Gracias una vez más a la organización; así como a todos los participantes de la cata; y enhorabuena a los ganadores.

CATA-RESUMEN: Tinto Becquer 2008 - 88 puntos Vinisimo

2011-10-26T00:27:00.009+02:00

Gracias a Don Vicente Valero
por esta cata

- Tinto Becquer 2008

- Bodegas Escudero (Pradejón)

- D.O.C Rioja

- Cata: 25 de octubre de 2011

- 88 puntos Vinisimo

VINISIMO participa en el Salón Peñín de los Mejores Vinos 2012

2011-10-25T16:51:00.005+02:00

Luces y sombras de este importante evento

VINISIMO ha participado en el Salón Peñín de los Mejores Vinos 2012; celebrado los pasados días 13 y 14 de octubre en el Palacio de Congresos de Madrid.

Allí pudimos conocer algunas de las novedades del panorama viti-vinícola español para el próximo año, y pulsar de la mano de las Bodegas cuáles son las previsiones y expectativas que se van abriendo.

Evidentemente, el nivel de los expositores era alto, y un buen número de Bodegas presentaron unos caldos cuya calidad está fuera de toda duda.

Por este y otros motivos hemos de felicitar a la organización.

Pero hay cosas en el evento que, desde el punto de vista subjetivo de VINISIMO merecen ser sometidas a crítica; la cual creo legítima cuando se trata de un acontecimiento de este calado, dirigido además a la promoción de la Guia Peñín, lo cual es conocido por todos, y por tanto, con vocación comercial.

Llama la atención en primer lugar la dejadez mostrada por algunas bodegas. Si te seleccionan para este evento, y aceptas ir, o si pactas tu asistencia, o como sea que se haga; no puedes presentarte mostrando desidia hacia los participantes que acudimos al lugar. No tiene explicación que bodegas seleccionadas no den a catar sus vinos premiados aduciendo que sólo tienen 3 botellas para los dos días, y que las irán dando a probar poco a poco (imagínense 3 botellas para cientos y cientos de personas).

Otros aspecto que bajo mi punto de vista es criticable es el tema del espacio. Creo que cuando exponen casi 90 bodegas la sala escogida queda pequeña, y en horas de mucha gente, el ambiente se hacía irrespirable. No es un lugar propio para un evento de tanto nombre; sobre todo porque incluso se llegaban a alcanzar temperaturas muy elevadas en el interior; y lo que es peor, los propios vinos sufrían de ello.

Por otro lado, el hecho de que no exisitiera más que colines para acompañar las catas dificulta la propia actividad. Cuando vienes de lejos y haces horas de viaje para a continuación pasar a la cata de decenas de vinos, es inviable hacerlo en unas mínimas condiciones sin que se pueda acompasar la cata con alguna especie de tentempié. Aunque hubiese sido previo pago por parte de los participantes.

Menos mal que en Madrid siempre puedes tomarte
un tentempié rápido en condiciones para seguir catando

Y otro fallo a destacar era la imposibilidad de tener siempre agua para las copas, para enjuagar, para acompasar. Son aspectos que se cuidan en muchas ferias menores, y que no se entiende falten en un evento de este renombre.

Dicho esto, cabe felicitarles por los vinos que lograron reunir, y por la profesionalidad, cercanía y amabilidad de muchas de las bodegas. Viene ahora a mi cabeza el trato que nos dispensaron bodegas como Roda, Chozas Carrascal, Protos, Marqués de Riscal, Dinastía Vivanco, Cap de Barbaria, y muchas otras, todas ellas galardonadas con unos vinos espectaculares.

Esperamos que se entienda que estas críticas sólo pretenden ser constructivas, a la vez que ensalzamos las partes buenas del acto.

Eso sí; desde mi humilde punto de vista, y cuando hablamos de los que la organización consideró mejores 200 vinos de España, hubo ausencias notables, y para mí incomprensibles. Pero este es otro tema.

VINISIMO dirige una cata de vinos de Finca Los Aljibes (D.O Tierra de Castilla) y de Finca Museum (D.O Cigales)

2011-10-25T12:22:00.002+02:00

El pasado día 13 de octubre, Higinio Camarasa, del Restaurante Almagrán, y Vicente Montesinos, de VINISIMO, dirigieron una cata maridada de diversos vinos en este afamado restaurante; ante un concurrido grupo de comensales.

La cata comenzó con Finca Los Aljibes Blanco (D.O Tierra de Castilla); acompañado de crujiente de berenjena sobre salsa dulce de berenjena, presentado por Camarasa.

A continuación Montesinos presentó el Finca Los Aljibes rosado acompañado de salmón al horno al roquefort; así como el Museum Crianza (D.O Cigales) maridado con cinta de lomo al horno con agridulce de ajoarriero.

Finalmente fue el propio Higinio quien dirigió la cata del crianza de Finca Constancia (D.O Tierra de Castilla) con una lasaña de espinacas con carne picada; y para finalizar, se presentó el Vino L’Almagran, de la valenciana Bodega Alvarez Nötling con estofado de conejo deshuesado.

La gran calidad de los vinos presentados y de los platos preparados por Camarasa hicieron las delicias de los comensales.

CATA-RESUMEN: Prieuré La Clave Tinto: 76 puntos Vinísimo

2011-10-23T00:13:00.002+02:00

Foto tomada en septiembre de 2011
en el Lago de Panticosa (Pirineos)

- Prieuré La Clave

- Cotes de Gascogne

- Cata: 22 octubre de 2011

- 76 puntos vinisimo

CATA-RESUMEN: Añares Reserva 1995: 89 puntos Vinisimo

2011-10-22T18:43:00.002+02:00

- Añares Reserva 1995

- Bodegas Olarra

- D.O.C Rioja

- Cata: 22 octubre de 2011

- 89 puntos vinisimo

Bisila Rosé: 93 puntos Vinisimo

2011-10-20T14:32:00.005+02:00

Instantánea tomada la noche del 29 de agosto de 2011

Uno de los descubrimientos de la Feria del Vino de Rafelbunyol fue la colección de vinos BISILA. Estos vinos, cuya madrina es Bisila Bokoko, una influyente mujer española de raíces guineanas, nacen bajo la D.O Valencia, presentados por las Bodegas Torre Oria, como un proyecto ambicioso y novedoso.

Además, nacen con vocación solidaria, por medio del “Bisila Bokoko African Literacy Project”, para erradicar el analfabetismo en el continente africano.

Por lo demás, presentan una amplia gama de vinos (tintos, blancos, rosados y cavas) de los que espero poder seguir hablándoos en otras ocasiones.

Hoy en concreto nos vamos a centrar en el Bisila Rosé; un rosado sorprendente, que ha obtenido 93 puntos vinisimo, colocándose entre los grandes entre los grandes, y configurándose como uno de los dos únicos vinos rosados catados que de momento se hallan entre los grandes entre los grandes, y entre ellos, como el de más puntuación.

El Bisila Rosé es un vino rosado elaborado 100% con la variedad Bobal, de cepas de más de 50 años; que alcanza una graduación de 12%.

En cuanto a las notas de cata que aprecio, a la vista es de un bello y original color rojo atemperado, quizá de caramelo de fresa, con algunos sorprendentes destellos morados claros, que no abundan en la fase visual de los rosados.

Pasando a la nariz, es de un envolvente aroma a fresa, muy sugestivo y agradable, sin que destaque ningún aroma fuera de tono o que estropee su equilibrio y fino olfato. Gana con la aireación, que potencia más sus aromas frutales. Evocación a puro-moro rojo, y algún toque medicinal.

Por lo que respecta a la boca, es toda una experiencia: agradable frescura; evocación constante a frambuesa, y de una perfecta acidez. Buen ataque; ligero; y a la vez suficiente longitud.

Una experiencia vinícola a tener en cuenta, y una experiencia solidaria a apoyar. Mis felicitaciones al equipo, y agradecimiento especial a Ricardo, por su amabilidad y corrección.

EXCELENCIA de Emilio Clemente: 92 puntos VINISIMO

2011-10-17T18:21:00.002+02:00

Instantánea tomada el 29 de agosto de 2011

Otra de las grandes joyas de la Feria de Vinos de Rafelbunyol fue este Excelencia de las Bodegas Emilio Clemente. Esta bodega nos tiene acostumbrados a cosas muy buenas. Pero ésta es sublime.

El Excelencia es una edición limitada, en este caso de la añada de 2006, que ha obtenido muchos galardones individuales, entre otros, el de la medalla de plata del concurso Selections Mondials de Vins de Canadá; uno de los certámenes más importantes del mundo, y el mayor de América del Norte.

Excelencia está elaborado con un coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

Es fermentado, según información de la propia bodega, en barricas de roble francés, con constantes bazuqueos manuales que ponen los hollejos en contacto con el mosto‐vino. Posteriormente se somete a la fermentación maloláctica en las mismas barricas donde envejece en contacto con sus propias lías durante 16 meses.

Pasando a la cata de este grande entre los grandes de la D.O Utiel-Requena, comenzaremos por la vista. Se aprecia de inmediato un color picota, con destellos rubí. Su capa es media y es de profunda lágrima.

En cuanto a la nariz, se percibe aroma a fruta muy madura. Es claramente dulce, y bastante potente.

Pasando a la boca, es goloso, envolvente y cálido. Su entrada es fácil, a la par que su ataque es intenso; y las evocaciones al tostado son constantes. Tiene un correcto, aunque no excesivamente prolongado, postgusto.

Un vino que cuesta más de 35 euros, y que no defrauda. Enhorabuena a Emilio Clemente.

Cata-Resumen: Emilio Clemente Crianza 2004: 85 puntos Vinisimo

2011-10-07T13:25:00.006+02:00

- Emilio Clemente Crianza 2004

- Bodegas Emilio Clemente

- D.O Utiel-Requena

- Cata: Feria del Vino Rafelbunyol (29-8-11)

- 85 puntos vinisimo

After 3 (Los Frailes): 96 puntos Vinisimo

2011-10-04T08:55:00.002+02:00

Siguiendo con las maravillas de vinos que pudimos catar en la Primera Feria del Vino de Rafelbunyol; nos centramos hoy en el After 3 de Bodegas Los Frailes; un espectacular tinto dulce hecho con uva monastrell que ha alcanzado 96 punto vinisimo, configurándose como un grande entre los grandes.

El After 3 es un monastrell de viñas viejas, realizado con vendimia tardía de principios de noviembre, con uvas sobremaduradas, resultando así un vino dulce de forma natural; y evolucionado posteriormente en barricas de roble durante doce meses.

Es toda una experiencia por su entrada dulce y final seco, que lo convierte en un vino goloso, elegante y, porqué no, sorprendente.

Pertenece a la D.O Valencia; alcanza una graduación de 15,5 %; y se presenta en botellas de 50 cl.

Si pasamos a los aspectos que nos deparó su cata; encontramos como a la vista su color es de un picota intenso; con abundante brillo.

En nariz es todo fuerza, destacando el aroma a fruta madura, con clarísimo predominio de la ciruela; y unos destellos a especias que le dan una complejidad apabullante.

En boca es una experiencia para los sentidos; y mejora: dulzor equilibrado, y fruta madura muy sugerente.

En mi humilde opinión, no debería consumirse por encima de los 14 grados de temperatura; ni bajar de los 12 ú 11.

Ni que decir tiene que además de poder beberlo en una sobremesa; al igual que en un aperitivo; se puede disfrutar al cien por cien con compañeros como los quesos azules y los foies.

Además, como pareja del chocolate, es otro vino distinto, y espectacular.

Un acierto. Una originalidad. Una experiencia. Un buen hacer. Un grande entre los grandes.

EL CAVA de Chozas Carrascal: 97 puntos VINISIMO

2011-09-23T12:39:00.002+02:00

En la pasada edición de la Feria del Vino de Rafelbunyol este cava no solo obtuvo la mayor puntuación entre todos los vinos catados (97 puntos), sino que se convirtió en el cava mejor puntuado en la historia de Vinisimo. E incluso con más puntuación que determinados Champagne franceses de renombre.

La verdad es que el Cava de Chozas ha sido un espectacular descubrimiento para nosotros, y agradecemos a esta Bodega su buen hacer, así como a Sonia Velázquez (una excelente profesional) que nos lo diera a catar y nos llevara de su mano a descubrirlo.

Este cava, que tras su peculiar fermentación pasa a barricas de roble francés de segundo año durante un par de meses (según información de la propia bodega) es un acertadísimo coupage de Macabeo y Chardonnay; que tras al menos 15 meses de rima en cava subterranea sin añadir azúcares, se convierte en este espectacular Cava Brut Nature Reserva.

Pasando a las sensaciones que nos ha dejado su cata, podemos decir que, en relación a la fase visual, presenta un claro color amarillo-pajizo, con destellos de oro, y una burbuja muy fina y prolongada.

En nariz es frutal y elegante; con un evidente recuerdo a manzanas, y un evocador aroma a tostados, que le dan una agradable complejidad. Manteniendolo en olfato, se expresa con algunos toques cítricos.

Pasando a la boca, descubrimos una estructura perfecta, así como una sensacional frescura. Es persistente, y la acidez es, desde mi punto de vista, de un equilibrio perfecto. Amplio recorrido frutal, y sensaciones cítricas.

La perfección (casi imposible) se la habría dado un post-gusto algo más largo. Pero no se echa en falta.

Un espectacular cava valenciano a la altura (o por encima) de los mejores.

Enhorabuena. Un grande entre los grandes.

VINISIMO supera la barrera de las 25.000 visitas

2011-09-22T17:00:00.002+02:00

VINISIMO ha superado ya las 25.000 visitas, y seguimos creciendo en contenidos y en aceptación dentro del mundo del vino y de todos los aficionados.

El listado de Puntos VINISIMO sigue siendo cada vez más consultado, y es ya una referencia para muchos operadores vinícolas, que valoran la imparcialidad y objetividad con que son catados y puntuados los caldos.

Gracias por seguir ayudándonos a crecer; y os invitamos a dar a conocer VINISIMO a todos aquellos que sepáis gustan disfrutar del mundo del vino, o quieren acercarse a él por primera vez.

Os animamos también a darlo a conocer a bodegas o productores interesados en la cata de sus vinos.

Os invitamos además a seguirnos en Facebook y en Twitter. Gracias a todos.

PUNTOS VINISIMO otorgados a los vinos presentados en la 1ª Feria del Vino de Rafelbunyol

2011-09-06T14:31:00.004+02:00

En la Primera Feria del Vino de Rafelbunyol (Valencia), VINISIMO cató vinos de todas las bodegas presentes, y queremos ahora presentaros la puntuación otorgada a cada uno de los vinos, no sin antes expresar la satisfacción que nos produce la altísima calidad de todos los productos presentados por cada una de las bodegas.

Como sabéis, VINISIMO atiende a multitud de factores para otorgar una puntuación a cada vino, que sea acorde a nuestros parámetros de calidad, y que, siendo totalmente objetiva e imparcial, recoja de la mejor forma posible lo que a nuestro entender son criterios comunes a todos, y absolutamente ciegos en cuanto a nombre comercial, fama de la bodega o precio del producto.

El sistema de Puntos Vinísimo califica los vinos entre 50 y 100 puntos; atendiendo al color y apariencia del vino, a su aroma y matices olfativos, y especialmente a su desarrollo en boca, su acabado, su potencial, y su nivel de calidad global. Según este sistema, los vinos se clasifican en:

· Mejorables: 50-59 puntos

· Correctos: 60-69 puntos

· Buenos: 70-79 puntos

· Grandes: 80-89 puntos

· Grandes entre los grandes: 90-100 puntos

De esta manera, y en cuanto a los vinos catados en la Feria, los puntosvinisimo son los siguientes:

BUENOS

- Duquesa de Valladolid Verdejo 2010 (Bodegas LAN): 70 puntos

- Viñas de Calles Roble 2008 (Bodegas Vegamar): 73 puntos

- IVIC Verdejo (Bodegas Emina): 77 puntos

GRANDES

- Cantos de Torremilanos Tinto 2008 (Bodegas Torremilanos): 83 puntos

- Emilio Clemente Crianza 2004 (Bodegas Emilio Clemente): 85 puntos

- Heredad Ugarte Crianza 2008 (Bodegas Heredad Ugarte): 85 puntos

- Blanco Viña Aljibes 2010 (Finca Los Aljibes): 87 puntos

- Tinto Trilogía (Bodegas Los Frailes): 88 puntos

- Tinto Maduressa 2006 (Celler del Roure): 88 puntos

- Bisila Blanco Sauvignon 2010 (Bisila): 89 puntos

GRANDES ENTRE LOS GRANDES

- Alcusses Tinto 2007 (Celler del Roure): 90 puntos

- Rosado Syrah Viña Aljibes 2010 (Finca Los Aljibes): 92 puntos

- Emilio Clemente Excelencia Tinto (Bodegas Emilio Clemente): 92 puntos

- Cullerot 2010 Blanco (Celler del Roure): 93 puntos

- Bisila Rose Bobal (Bisila): 93 puntos

- After 3 Monastrell Tinto Dulce (Bodegas Los Frailes): 96 puntos

- Cava Chozas Carrascal Chardonnay/Macabeo (Chozas Carrascal): 97 ptos.

Como apreciáis, el nivel ha sido increíble, y estamos hablando de ningún vino por debajo del umbral de Buenos; y en concreto: nada más y nada menos que 3 buenos, 7 grandes, y 7 grandes entre los grandes. Un verdadero lujo para los sentidos.

Iremos subiendo los comentarios globales de estas catas. Entre tanto, gracias a todos los bodegueros por su colaboración con VINISIMO, y enhorabuena por esta altísima calidad.

GRAN ÉXITO DE LA PRIMERA FERIA DEL VINO DE RAFELBUNYOL

2011-08-30T13:44:00.002+02:00

Ayer tuvo lugar la primera Feria del Vino de Rafelbunyol; y el resultado fue todo un éxito. Éxito por el alto número de visitantes; por la calidad de las bodegas expositoras; y sobre todo, por el buen hacer de la organización, encabezada por Higinio Camarasa, del restaurante Almagrán.

Vinisimo participó activamente en el evento; y cató además vinos de todas las bodegas expositoras, para poder realizar extensos comentarios de las catas, puntuar los vinos; y darlos a conocer a todos nuestros seguidores.

Os iremos informando de cada bodega, vino y cata.

Entre tanto... ¡Enhorabuena a la organización!

VINISIMO participará en la 1ª Feria del Vino de Rafelbunyol el próximo 29 de agosto

2011-08-22T10:55:00.002+02:00

Desde VINISIMO queremos informaros de una espectacular iniciativa promovida por el restaurante L'Almagrán de la localidad valenciana de Rafelbunyol; consistente en la 1ª Feria del Vino de Rafelbunyol.

Vinisimo ha sido invitado a colaborar con este evento, y lo hará gustoso, asistiendo a los organizadores en asuntos vinícolas; y realizando catas de vinos de todas las bodegas para su posterior comentario, puntuación y difusión entre toda la Comunidad Vinísimo, tanto en su blog, con en sus canales de Twitter y Facebook.

En el cartel que os mostramos podéis ver algunas de las bodegas que van a exponer sus vinos, y comprobar que se trata de bodegas de primer orden del panorama nacional.

Los precios serán más que populares, ya que sólo por 1,5 euros cada visitante podrá adquirir la copa de la feria, y los tickets para la degustación de los vinos de la bodega sólo tendrán el precio de 0,5 euros.

Os invitamos a todos a participar de esta iniciativa, que sin duda puede ser la primera de una larga lista.

Barribera Cabernet Sauvignon Reserva 2006

2011-08-19T13:51:00.002+02:00

Quiero presentaros hoy la cata de un vino de BARRIBERA, productora incansable de vinos transmisores del carácter del terroir y las uvas de donde procede, que se limita a unas cantidades pequeñas y de alta calidad.

Barribera es además un interesante proyecto consistente en una vinacoteca gourmet con tienda y exposición en Valencia; y es la marca de los vinos de Bodegas Artesanales de la Ribera, S.L., elaborados artesanalmente en Fontanars dels Alforins, entre las provincias de Valencia y Alicante. Además, Barribera es un servicio personalizado que solo vende en las tiendas Barribera; y es una novedosa experiencia que desde VINISIMO felicitamos. Barribera elabora, además, vinos solo de las mejores variedades a nivel mundial, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Graciano, Bobal, Macabeo, y Chardonnay; procedentes únicamente de cepas valencianas.

Así pues, nos congratulamos de haber conocido esta experiencia por medio de la cata del Barribera Reserva 2006 Cabernet; y esperamos poder seguir conociendo, catando y difundiendo otros vinos de Barribera.

En cuanto al Barribera Cabernet Reserva de 2006, se trata de un vino valenciano de Fontanars dels Alforins, de una excelente elaboración con uva Cabernet Sauvignon, y que personalmente, me ha sorprendido en su cata. La región de elaboración se encuentra dentro de la D.O Valencia.

Su grado alcohólico es de 14%; y ha tenido una crianza de 18 meses en barrica y 2 años en botella.

En cuanto a su cata; podemos decir que a la vista se aprecia un claro color picota, con ribetes morados de alta belleza.

En nariz se percibe inmediatamente un despliegue de matices florales, con evocación clara a grosella y un aroma final a tostados que forma un complejo olfativo sumamente agradable.

Ya en boca, es aterciopelado y carnoso, de evidente elegancia y paso fino; con un redondeo y equilibrio aportado por el roble, de feliz resultado.

Un vino que nos ha sorprendido, y un proyecto que nos complace y esperamos seguir conociendo. Un vino grande.

Tinto "El Bon Homme" 2009

2011-07-26T12:31:00.001+02:00

Os presento hoy la cata del Tinto "El Bon Homme" 2009, de la D.O Valencia; elaborado por las prestigiosas bodegas Rafael Cambra.

Las Bodegas Rafael Cambra se sitúan en una de las zonas de mejor crecimiento en la calidad de los vinos dentro de la D.O Valencia; en concreto en la localidad de Fontanars dels Alforins, en el interior de la provincia. Esta bodega ha trabajado mucho el concepto de unas viñas propias, en unos terrenos privilegiados, donde las viñas crecen entre almendros, a 700 metros sobre el nivel del mar, aprovechando una climatología única para la vid.

Son muchas las referencias exitosas que produce Cambra; y de algunas hablaremos en otras ocasiones, aunque no me resisto a recordaros los nombres de algunas que esperamos seguir catando y comentando en próximas ocasiones (Rafael Cambra dos; Minimum; uno; etc...)

En esta ocasión la cata la realizamos de este "Bon Homme", hecho en un 50% de Cabernet Sauvignon, y en un 50% de Monastrell, en un perfecto ensamblaje de la internacional cabernet con la autóctona monastrell.

El Bon Homme es un vino criado durante 4 meses en barricas de roble francés, que se presenta con 3 etiquetas distintas, y que hace gozar de un vino goloso, de paso fácil, y con el justo toque de madera que le confiere un cuerpo suficiente y atractivo. En esta ocasión catamos el "Bon Homme viaja", con un a graduación alcohólica de 14%. Otras son "El Bon Homme siente", y "El Bon Homme imagina"

Pasando a lo que nos sugiere la cata, encontramos a la vista un color picota con destellos morados.

En nariz se nos presenta intenso y muy expresivo. Aroma a fruta roja con notas de tipo vegetal.

En cuanto a la boca, podemos decir que es de paso alegre, percibiendo abundante fruta, pero con bastante intensidad y una adecuada persistencia.

Un vino afable y bien acabado, que hace honor a su nombre.

Para acompañarlo en la cata, como podéis ver en la imagen, ensalada templada con parmiggiano y chocolate. Excepcional maridaje.

Le damos 87 puntos vinisimo. Un vino grande.

Hasta pronto, vinisimos.

REPORTAJE: Vinos de "Javier Sanz Viticultor" - Comentarios y catas

2011-06-15T15:20:00.004+02:00

Vinisimo ha tenido la oportunidad de acercarse, gracias a la cercanía y colaboración de las Bodegas Javier Sanz, de D.O Rueda, a su gama de vinos. Unos vinos muy cuidados, con muchos toques de originalidad, y con un un evidente buen hacer. Queremos desde aquí agradecer a dichas Bodegas (especial agradecimiento a la amabilidad de Arantxa Sastre, del departamento de Comunicación de Javier Sanz) su colaboración con VINISIMO, y su cercanía.

La bodega Javier Sanz Viticultor está ubicada en La Seca, en el el corazón de la D.O. Rueda, y basta acercarse minímamente al trabajo de la misma y a sus vinos, para descubrir que han sabido aunar a la perfección la tradición de esta emblemática zona, con la modernidad que imprimen al producto.

La Seca (Valladolid), corazón de Rueda, es pues la tierra privilegiada desde donde Javier Sanz lanza al mundo sus caldos. Y doy fe de que el resultado es más que prometedor. Por otro lado, su forma de trabajar el verdejo, tan típico de Rueda, les diferencia a su vez de otros caldos de la misma zona, en la elaboración de unos vinos que bien pueden verse influidos por unos terrenos privilegiados, un clima muy específico, y un proceso de elaboración minucioso y muy cuidado.

Queremos en este reportaje daros una breves notas de la cata de cada uno de sus vinos, en los que nos iremos extendiendo en otras ocasiones. Pero vemos necesaria una visión general de los productos de esta bodega de calidad, y de las puntuaciones obtenidas en la cata.

Villa Narcisa Rueda Verdejo 2010: 79 puntos Vinísimo: A la vista se nos muestra nítido, y con un potente brillo. En nariz apreciamos clarísimos reflejos florales; con matices minerales que invitan a su aireación y disfrute nasal. Una vez en boca es de paso suave; con un postgusto a frutas amargas, que no molesta; y más bien crea un agradable retrosanal. Un vino bueno, de muy agradable cata.

Villa Narcisa Sauvignon Blanc 2010: 84 puntos Vinísimo: En la vista se nos muestra de color oro pálido. En nariz es una verdadera explosión, que no deja indiferente. Matices frutales por doquier, con evidente recuerdo a melón, y evocaciones cítricas muy marcadas. En boca parece querer demostrar una acidez elevada, que después sólo muestra equilibrio. Paso suave, y postgusto muy original a fruta más madura. Persistente y evocador. Un vino grande y de una belleza frutal muy alta.

Villa Narcisa Verdejo 2008: 93 puntos Vinísimo: Esta ha sido sin duda la verdadera estrella de nuestra cata. En vista es de un color oro más intenso. En nariz ya percibes un perfecto ensamble entre fruta tropical y restos de barrica; que aporta unos matices olfativos más que sorprendentes. Y en boca, aunque parece que hablemos de un tinto (he aquí su gracia) es goloso, sabroso, potente pero de buen paso, de buena untuosidad y de una más que agradable persistencia. Un verdadero blanco grande entre los grandes, donde hemos de aplaudir la colosal fusión entre sus matices florales desbordantes y su paso por barrica. Excepcional.

Rey Santo Dulce 2010: 89 puntos Vinísimo: Creativo vino semi-dulce elaborado con verdejo, que a la vista es amarillo pajizo, con alto brillo. En nariz destacan sus matices florales, de gran apego. En boca es original, y de un sabrosísimo sabor a fruta madura; con un toque de dulzor equilibrado y justo. Un vino grande, de original dulzura, y sin duda perfecto acompañante de multitud de entrantes, platos ligeros, y postres.

Tinto Javier Sanz Reserva 2004: 90 puntos Vinísimo: Después de valorar un tinto de Rueda como grande entre los grandes, esperamos ayudar a cambiar el concepto sobre los mismos. Realmente es Javier Sanz quien lo ha hecho. Se trata de un coupage de tempranillo, cabernet y merlot, con una crianza de 15 meses en barricas de roble. A la vista es de color picota con ribetes granates, y la capa media. En nariz se aprecia un claro aroma a fruta negra; y van destellando indicios de chocolate y café. En boca es sabroso, con matices tostados y una percepción clara de equilibrio en la madera. Goloso y persisente. Un grande entre los grandes de cuidadosísima elaboración, que mata de un plumazo las dudas sobre si existen tintos de altísima calidad en Rueda.

Gracias, una vez más a Javier Sanz por su colaboración, y por estos estupendos caldos, que han obtenido una altísima puntuación de conjunto en los Puntos Vinísimo. Los recomendamos, y os hablaremos más extensamente de algunos de ellos.

Hasta pronto, Vinísimos.

CATA-RESUMEN: Monasterio de las Viñas Crianza 2006

2011-05-04T18:51:00.003+02:00

- Monasterio de las Viñas Cza. 2006

- Grandes Vino y Viñedos S.A

- D.O Cariñena

- Cata: abril 2011

- 77 puntos vinisimo

CATA-RESUMEN: Porto Barros Tawny - 84 puntos

2011-04-27T10:38:00.003+02:00

- Barros Tawny

- Barros, Almeida & Cª Vinhos S.A

- Porto

- Cata: abril 2011

- 84 puntos vinísimo

CATA-RESUMEN: 1707 Típico 2007 (81 puntos)

2011-04-19T09:23:00.002+02:00

- 1707 Típico 2007

- Hacienda El Espino

- D.O Almansa

- Cata: abril 2011

- 81 puntos vinísimo

VINISIMO supera las 20.000 visitas

2011-04-07T17:24:00.006+02:00

VINISIMO ha superado ya las 20.000 visitas, y sigue creciendo en contenidos y en aceptación dentro del mundo del vino y de todos los aficionados. Además, el listado de Puntos VINISIMO sigue siendo cada vez más consultado. Queremos daros las gracias por seguir ayudándonos, con vuestra fidelidad, a seguir adelante, y os invitamos a dar a conocer VINISIMO a todos aquellos que sepáis gustan disfrutar del mundo del vino, o quieren acercarse a él por primera vez. Os invitamos además a seguirnos en Facebook y en Twitter. Gracias a todos.

VINISIMO presenta en una cata vinos de Heras Cordón

2011-04-06T15:41:00.006+02:00

El pasado jueves 31 de marzo, VINISIMO participó en una cata de los vinos de la prestigiosa Bodega Heras Cordón, realizada en el Restaurante L'Almagrán de Rafelbunyol (Valencia).

VINISIMO fue invitado por Higinio Camarasa, de L'Almagran, para presentar determinados caldos en una de esas magníficas noches de cata y maridaje.

La participación fue muy concurrida, la velada muy agradable, el maridaje preparado por L'Almagrán sorpredente y adecuado, y los vinos estuvieron a la altura de las circunstancias.

El propio Camarasa cató y presentó, además de otros vinos de fuera de la bodega (un blanco de Rueda y un cava valenciano), el Herás Cordón Vendimia Seleccionada 2007, elaborado por la bodega para el Vaticano.

Por otra parte Vicente, de VINISIMO, cató y presentó el Heras Cordón Reserva 2004, así como el Herás Cordón Reserva Excelente 2001.

Ambos vinos fueron del agrado general, incluso por encima del propio Vendimia Seleccionada, y han sido calificados por VINISIMO con 91 puntos (Reserva Especial), y 93 puntos (Reserva 2004), y situados entre los "grandes entre los grandes"

Una agradable e instructiva cata maridada donde, gracias a la invitación de Higinio, VINISIMO pudo explicar sus sensaciones ante un agradable y dispuesto al aprendizaje público, entre los cuales encontramos a varios seguidores de nuestro blog.

A todos ellos gracias, así como gracias a Eduardo por esos maridajes (fabes con almejas; pincho riojano; etc...)... Y mención especial para el más joven de la cata... Ese "pequeño Vinísimo" llamado Germán que en su segundo cumpleaños no quiso perderse la cita en este entrañable restaurante.

Hasta pronto, Vinísimos.

Tinto Distinto 2009: 86 puntos Vinísimo

2011-03-30T16:01:00.002+02:00

Tinto Distinto 2009 (Bodegas Enguera)

Catamos el Distinto 2009, de Bodegas Enguera, de la localidad del mismo nombre, en la D.O Valencia. Un vino que hemos probado en diversas añadas, y que siempre se ha mostrado correcto y generoso. En 2009, sin llegar, desde mi punto de vista, a la excelencia de otros años, se ha gestado un vino muy interesante, sin defectos, y con algunos matices bastante sorprendentes. Un buen vino valenciano.

Lo catamos además en el restaurante Mesón Don Juan, donde tras el tradicional "Arreglet de tostas" (jamón, foie, anchoas, queso de cabra con all-i-oli, etc...) algunos se fueron a un maridaje al capelli de setas, y otros no pudimos resistirnos a los espectaculares e inmejorables Huevos con patatas, foie y queso manchego. Impresionantes.

Huevos con foie y queso manchego

Capelli de setas

Por lo demás, de este vino os podemos decir que está elaborado básicamente con Tempranillo y Syrah de Fontanars y Enguera, siendo madurado durante unos pocos meses en madera, por lo que podemos hablar de un Tinto con barrica. Su graduación es de 14%; y deberíamos de hablar, desde mi punto de vista, de un servicio a 13-14º, aunque no todos puedan compartir esta opinión.

En la cata, apreciamos a la vista un color cereza profundo, con bastante brillo, y de una agradable limpidez.

Atendiendo a la nariz, podemos decir que es fresco, con aromas a mermelada de frutas, y un ligerísimo atisbo tostado, quizá provocado por su leve paso por barrica.

En boca es más apreciable la madera, y se reviste de una sorprendente persistencia en el postgusto, sin apabullar. Frutal pero largo. Interesante.

Le he otorgado en el conjunto de su cata una puntuación de 86, lo que lo encasilla en un vino grande. Enhorabuena a Bodegas Enguera por seguir trabajando estos caldos (aún nos queda hablar en profundidad de Megala, del Sueño de Megala, de Angelical, de Paradigma... ) Poco a poco...

En cuanto al maridaje con los huevos con foie... ¡Excelente!

VINÍSIMO CUMPLE 3 AÑOS

2011-03-24T10:14:00.002+01:00

Hoy hace 3 años Vinísimo comenzaba a caminar. El recorrido era incierto, pero la ilusión era mucha; y comenzábamos, en pruebas, una experiencia que, gracias a vosotros, hoy está consolidada. Empezábamos así. Después vino la consolidación del blog, la configuración del listado de Puntos Vinísimo... Casi 20.000 visitas... Más tarde las redes sociales (Twitter, Facebook...) Y hoy Vinísimo sigue en crecimiento y se auguran importantes cambios. Hoy quiero agradeceros, personalmente, vuestro apoyo, y pediros que sigáis conmigo este camino. A la vez os animo a participar, sugerir, interactuar...¡Feliz tercer aniversario a Vinísimo! ¡Y gracias a todos!

Vicemon

Cata - Colaboración especial: Nunc Crianza 2006

2011-03-23T13:04:00.008+01:00

Nos remite Xavi esta cata comentada, y desde Vinísimo se lo agradecemos especialmente, por su cercanía, cariño y colaboración.

Ahí va:

Aprovechando el paréntesis de las fiestas de San José, estuve por tierras del Somontano y en concreto en el restaurante La Fuenroya, situado en el Hospital de Benasque, uno de los lugares mas idílicos que conozco.

Jorge Mayoral Jr. nos recomendó para tomar, un tinto crianza del 2006 de Bodegas Ballabriga, llamado Nunc y como no, de la D.O. Somontano.

Vino que me resultó de color rojo picota, sin tener un ribete excesivamente marcado. A copa parada, aprecié el cacao y frutos secos como la nuez (será porque me gusta mucho) y después de agitar, percibí un aroma a madera joven, quizás por sus seis meses de barrica. En boca me sorprendió por su paso largo, fresco y acidez correcta, muy adecuado para la comida que realizamos, compuesta principalmente de caza y variedades micológicas.

No quería dejar pasar la oportunidad de aportar esta pequeña experiencia que pasé con mi familia y que gracias a nuestro gran amigo Vicemon y su maravilloso blog, puedo compartir con todos vosotros.

Esta cata se la dedico en especial a Vicemon, por el gran esfuerzo que realiza, para que este blog sea uno de los grandes en el mundo del vino.

Un abrazo.

CATA-RESUMEN: Tiberio 2008 (sangiovese): 78 puntos

2011-03-21T11:35:00.007+01:00

- Tiberio 2008 (sangiovese)

- Artigani Viticoltori Da Nocentini

- Toscana (Italia)

- Cata: 12 de marzo de 2011

- 78 puntos vinísimo

CATA-RESUMEN: El Sequé 2008: 91 puntos

2011-03-13T22:44:00.006+01:00

- El Sequé 2008

- Bodegas y Viñedos El Sequé

- D.O Alicante

- Cata: 11 de marzo de 2011

- 91 puntos vinísimo

CATA-RESUMEN: Muscat Domaine Perna Batut 07: 85 pts.

2011-03-11T00:59:00.009+01:00

- Muscat Domaine Perna Batut 2007

- Chozas Carrascal - Michel Poudou

- AOC Saint Jean de Minervois

- Vino dulce natural

- Cata: 26 febrero 2011

- 88 puntos Vinísimo

CATA-RESUMEN: Viña Valdable Roble 2008: 76 puntos

2011-03-09T18:05:00.007+01:00

- Viña Valdable Roble 2008

- Hijos de Máximo Ortiz González

- D.O Arlanza

- Cata: 24 de febrero de 2011

- 76 puntos vinísimo

Conde de los Andes Gran Reserva 2001: 96 puntos Vinísimo

2011-02-23T12:41:00.003+01:00

Que inmenso placer la degustación de un vino grande entre los grandes, si además es un clásico de la excelencia, mejora añada tras añada, no pierde ninguna de sus cualidades esenciales; y encima se disfruta en una cata repleta de amigos.

Eso es lo experimentado con el Conde de los Andes Gran Reserva 2001, que ha obtenido 96 puntos Vinísimo, y que pudimos disfrutar en una cata inolvidable.

Este vino es, desde mi punto de vista, la estrella del universo Paternina, “nuestra” bodega de siempre (y digo nuestra por nuestro imaginario colectivo)

Se puede disfrutar un Paternina en sus Bandas, y gozar de un Conde de los Andes de Reserva (excepcional el de 2004); pero el Gran Reserva de 2001… palabras mayores.

Se trata de un caldo con 12,5%, hecho de Tempranillo y Mazuelo. Un Rioja excepcional de un tono ligeramente rubí, con ribetes de color teja.

En nariz se encuentran ligeros atisbos de fruta roja quizá algo escondidos tras un agradable aroma a madera tostada.

En boca es de una equilibrada acidez, sabroso, amplio; y de una marcada persistencia.

Buen maridaje, buena compañía y un grande entre los grandes. ¿Algún plan mejor?

CATA-RESUMEN: PradoRey Blanco Verdejo 2009: 84 puntos

2011-02-14T12:45:00.004+01:00

- PradoRey Blanco Verdejo 2009

- Real Sitio de Ventosilla

- D.O Ribera del Duero

- Cata: 13 de febrero de 2011

- 84 puntos vinísimo

CATA-RESUMEN: Terraneo Tempranillo 2008: 74 puntos Vinísimo

2011-02-11T10:12:00.003+01:00

- Terraneo Tempranillo 2008

- Bodegas Sebirán

- D.O Utiel-Requena

- Cata: 10 de febrero de 2011

- 74 puntos Vinísimo

Finca Terrerazo 2004: 96 puntos VINÍSIMO

2011-02-08T18:12:00.004+01:00

Vinos valencianos los conocemos ya de altísima calidad en todas las Denominaciones de Origen. Y bodegas que estén llevando el nombre de estos caldos a lo más alto, comienzan a abundar. Pero sin duda una de las que más destaca es Mustiguillo (ya hemos alabado en otras ocasiones vinos como Mestizaje). Y entre sus vinos toma un papel relevante Finca Terrerazo.

En esta ocasión hemos catado Finca Terrerazo 2004. Un vino que puede rondar los 25-30 € en el mercado, pero que se compra agusto. Lo vale.

Se trata de un tinto con crianza de 14,5%; elaborado con predominio de Bobal (cuantas alegrías empiezas a darnos) y el seguro de vida del aporte del Tempranillo. La crianza fue de 18 meses en barrica de roble francés. Y el acabado; en el coupage de las variedades y el ensamble con la madera, perfecto.

Se trata de un vino que solo puede ser definido como agradable, a la par que intenso.

A la vista cereza picota, sin discusión.

En nariz se muestra complejo y embaucador. Pesa la fruta; asoma el tabaco, y lo envuelve cierta frescura floral, lo que no deja de ser sorprendente.

Pero es en boca donde desarrolla todo su potencial: goloso, carnoso, contundente y largo. Abundan las frutas; y es tremendamente aterciopelado. Redondo.

Un vino ideal para platos de intensidad media; que se deja querer y te hace sentir querido. Un grande entre los grandes, sin casi defectos (si acaso le roba la perfección una ligerísima apatía en el olfato disimulada por sus complejos matices)

96 puntos Vinísimo. 96 razones para beberlo.

A su salud.

CATA-RESUMEN: Enterizo Reserva 2006: 80 puntos Vinísimo

2011-02-08T15:22:00.012+01:00

- Enterizo Reserva 2006
- Bodegas COVIÑAS

- D.O Utiel-Requena
- Cata: 7 de febrero de 2011
- 80 puntos Vinísimo

CATA-RESUMEN: Marques de Caro Tempr.2009: 79 puntos Vinísimo

2011-02-07T11:06:00.008+01:00

- Marques de Caro Tempranillo 2009

- Bodegas Cherubino Valsangiacomo

- D.O Valencia

- Cata: 6 de febrero de 2011

- 79 Puntos Vinísimo

CATA-RESUMEN: Ponsalet Monastrell: 78 puntos Vinísimo

2011-02-05T16:53:00.009+01:00

- Tinto Ponsalet Monastrell

- Bodegas Daniel Belda

- Cata: 5 de febrero de 2011

- 78 puntos Vinísimo

CATA-RESUMEN: Ruiz del Portal: 76 puntos Vinísimo

2011-02-05T16:50:00.011+01:00

- Tinto Ruiz del Portal

- D.O.C Rioja

- Cata: 4 de febrero de 2011

- 76 puntos Vinísimo

Corolilla Crianza 2008 Bobal Viñas Viejas: 82 puntos

2011-01-20T09:55:00.007+01:00

Comentamos la cata de este vino desde el agradecimiento hacia Javi Arenas por su cariño y hospitalidad, que consiguió hacernos sentir como en casa, al igual que Antonio, y el resto de buena gente del Restaurante Ruzafa 38. Un lugar ideal para una comida en familia, con un trato cercano y exquisito; una cocina de calidad, y un precio más que razonable.

Además dedico esta cata también a Javi porque el nos ayudó a elegir este caldo para el maridaje con el Arroz Seco de Bogavante; y fue un acierto. Lo hicimos con la colaboración de la profesional gente de las Añadas de España. Por otro lado, yo que soy más de melosos reconozco que estuvo muy bien elaborado, y la fusión con un bobal viñas viejas, demuestra una vez más, cuantas cosas se pierden, quienes en cuanto asoma la cabeza un pescado, marisco o molusco, echan mano de un blanco sin pensar en nada más.

Así pues, va por ti Javier, esta cata de Tinto Corolilla Crianza 2008 Bobal Viñas Viejas, maridado con Arroz de Bogavante.

En primer lugar manifestar que se trata de un vino bien estructurado, sin defectos, y con un paso agradable y un postgusto suficiente. Todo ello, más las notas que extraemos de su cata, nos han llevado a otorgarle 82 puntos VINISIMO.

Se trata de un vino de las Bodegas Murviedro, perteneciente a la D.O Utiel-Requena, y realizado con la variedad Bobal; pero proveniente de Viñas Viejas, lo que, desde mi punto de vista, fue el secreto para que el maridaje con este tipo de arroz fuera el adecuado, al rebajar la intensidad de un bobal joven, que hubiera sido excesiva para la combinación con un arroz de marisco.

Su graduación es de 13%, y ha sido envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés.

Y por lo que se refiere a los aspectos subjetivos de la cata, podemos decir que, a la vista, destaca su color cereza intenso, con algunos ribetes de tono teja.

En nariz se manifiesta profundo; destacando de entrada los frutos del bosque, no en exceso pronunciados, y un agradable lecho de vainilla que envuelve el aroma durante un largo período.

Ya en boca ya os hablé de su paso agradable, con suficiente carnosidad; y un postgusto adecuado, aunque no excesivamente largo.

Una buena elección, para un maridaje atrevido y un día redondo.

Otra nueva experiencia, queridos VINISIMOS.

ÚLTIMAS CATAS, a caballo entre 2010 y 2011

2011-01-17T18:13:00.014+01:00

Semanas de catas y maridajes;

de las que os enumeramos abajo algunas;

como la de este Finca Elez Crianza 2004,

catado con un Arroz de Boletus

Los vinos catados en las últimas semanas han aportado a VINISIMO ratificación en la idea de que algunos clásicos nunca fallan; y apertura a algunas cosas (cada vez más) buenas y con mucho futuro.

¡Que bendición de calidad en nuestros caldos!

Os dejamos una breve enumeración de algunos de los últimos vinos que hemos catado y sus puntuaciones VINÍSIMO.

¡Seguimos!

Recóndita Armonía 2006 Casta Diva: 98 puntos

Finca Terrerazo 2004: 96 puntos

Tinto Pesquera Gran Reserva 2001: 96 puntos

Matarromera Gran Reserva 2000: 96 puntos

Tinto Pesquera Reserva 2001: 95 puntos

Finca Valpiedra Reserva 1998: 94 puntos

Conde de los Andes Reserva 2004: 93 puntos

Onomástica Blanco Reserva 2006: 93 puntos

Viña Tondonia Reserva 1995: 92 puntos

Moët Chandon Reserva Brut Imperial: 92 puntos

Viña Albina Reserva 2000: 91 puntos

Viña Bosconia Reserva 1996: 91 puntos

Tokaji Chateau Derezsla 2005: 90 puntos

Tinto Arzuaga Crianza 2003: 90 puntos

Tinto Maduressa 2007: 89 puntos

Foc Reserva Merlot 2004: 88 puntos

Tinto Maduressa 2006: 88 puntos

Finca Elez Crianza 2004: 87 puntos

Viña Mantúa Crianza 2006: 87 puntos

Tinto "El Árbol Blanco" 2007: 87 puntos

Tinto Mestizaje: 87 puntos

Tinto Sein: 86 puntos

Freixenet Vintage Especial 2004: 86 puntos

Viña Albali Gran Reserva de Familia 1998: 85 puntos

Tinto BAU Crianza 2007: 85 puntos

Barribera Cabernet Reserva 2006: 85 puntos

Miracle Planet (organic): 84 puntos

Vega Tolosa Bobal Viñas Viejas: 84 puntos

Domaine Maillard Père - Chorey Les Beaunes 2006: 84 puntos

Contino Reserva 1981: 83 puntos

Venta del Puerto Nº12 Selección especial 2007: 83 puntos

Abadia Retuerta Cabernet Sauvignon 2007: 83 puntos

Corolilla Crianza 2008 Bobal Viñas Viejas: 82 puntos

Tinto Partida Arnazas 2009: 82 puntos

Tinto canario Mocanero 2008: 82 puntos

Viñas del Vero Crianza 2005: 82 puntos

Viña Norte Tinto Joven (Tacoronte Acentejo): 81 puntos

Torre Oria Gran Reserva 1997 - 81 puntos

Finca Antigua Tempranillo 2006 Roble Americano: 80 puntos

Tinto Montesinos (Gomera): 80 puntos

Tinto Petret 2007: 80 puntos

Tanguero 2008 Malbec: 79 puntos

Veranza Tinto Roble 2008: 77 puntos

VINISIMO OS DESEA FELIZ NAVIDAD

2010-12-25T17:16:00.004+01:00

Vinisimo quiere desearos a todos Feliz Navidad, en este especial 25 de diciembre.

Desde VINISIMO, para esta Nochebuena, y este día de Navidad, hemos catado los siguientes vinos, que queremos compartir con vosotros:

- Viña Tondonia Reserva 1995

- Viña Bosconia Reserva 1996

- Moet Chandon Champagne Brut Reserva Imperial

- Pesquera Tinto Reserva 2001

- Matarromera Tinto Gran Reserva 2000

- Freixenet Reserva Especial Vintage 2004

Pronto intentaremos comentaros las catas de todos estos excelentes caldos.

Entre tanto, agradeceros habernos acompañado este año con casi 15.000 visitas, y desearos... ¡Feliz Navidad!

VINISIMO

Tinto ALVAREZ NÖLTING 2006: 88 puntos Vinísimo

2010-12-16T12:30:00.006+01:00

Foto tomada para la cata en el Restaurante Almagran (Rafelbunyol)

Alguna vez os he hablado del Restaurante L'Almagran, en Rafelbunyol.

Os he hablado de su buen hacer. Os he hablado de como cuidan el tema del vino, procurando siempre sorprender, y creando esa atmósfera que tanto me gusta en torno a este mundo. Os he hablado de sus propuestas culinarias, siempre excelentes. Os he hablado de sus carnes... soberbias... Y os he hablado de Higinio Camarasa, que tanto empeño y cariño pone en atendernos, y en que este invento funcione.

Hace unas fechas volvimos de nuevo por allí. Y no sin razón se me recordó que... ¡No os he hablado de Eduardo Ovejero! ¡Qué tío grande! ¡Mea culpa! ¿Cómo hablaros delicias de esta cocina, sin hablaros de este grandísimo chef? Eduardo es esa otra mitad sin la que el concepto de L'Almagran no sería el mismo. Es el 50% de L'Almagrán... ¡O más! (huy huy, Higinio, no te enfades...) ¡Y no os había hablado de él!

Eduardo: esta cata va por ti; que sigues en cocina trabajando por nosotros mientras catamos vinos y degustamos carnes...; y como sé que nos sigues... ¡Espero tu comentario, bribón!

Y al tema: en esta última visita al Almagrán; en la que además las catas fueron extensas, pausadas, y compartidas con Higinio; tuve la ocasión de volver a probar esta joya de Alvarez Nölting (entre otras cositas buenas, que espero algún día poderos contar)

Se trata del Alvarez Nölting Reserva 2006. Un vino, que además de su elegantísimo diseño en placa, nos ofrece 13 % de graduación en un ensamble con la uva y la madera perfecto.

La bodega Alvarez Nötling ha logrado en pocos años ocupar un importante espacio entre los vinos de calidad de la Comunidad Valenciana; y tras llevar sus instalaciones a San Antonio (Requena), han dado un salto cualitativo en la elaboración de unos vinos de fama ya internacional.

Este vino, que en tienda puede rondar los 16-19 euros; los vale. De sobra. Con él creo que Alvarez Nölting ha llegado a su máxima expresión. Por eso lleva el nombre de la bodega. Y además lo lleva en un bello gesto de homenaje que a Oscar y Fernando les engrandece.

Así pues, estamos ante un vino que procede de la vendimia de septiembre de 2006, y que posteriormente ha sido criado en roble francés durante 18 meses.

Las variedades con que está elaborado son tempranillo y cabernet sauvignon, por partes iguales.

Y en cuanto a los aspectos subjetivos de la cata, quisiera contaros lo siguiente:

A la vista, me resultó de un profundo granate, con ribetes brillantes de cierta elegancia. Capa media, y límpido.

En nariz se muestra como fuente de aromas a frutos del bosque; donde puedo percibir también una clara evocación a tabacos. ¿Quizá algo de cuero?

Por último, el paso en boca es muy particular. Destacan las notas frutales; y su paso sedoso repleto de notas especiadas. Es fresco, y sin embargo persistente.

Un buen equilibrio...

Un vino grande al que otorgamos 88 puntos...

¡Para un buen chef!

Va por ti, Eduardo...

Tinto LES ALCUSSES 2006: 86 puntos

2010-12-06T17:02:00.013+01:00

Foto tomada en Restaurante Planta Azul (El Palmar-Valencia) en la cata

Arroz meloso de Bogavante con Vino Les Alcusses 2006

Inma puso la sorpresa, el lugar, y el menú...

Yo elegí el vino; que para ese excelente Arroz Meloso de Bogavante; en el sempiterno Planta Azul (El Palmar), no podía ser otro que Les Alcusses.

Me pregunto porqué todavía no había un post dedicado a este vino en Vinisimo. No lo sé. Será de tanto beberlo, y encontarlo cada vez mejor, que ya lo hacía colgado.

Y es que, a ese que algunos llamaron "el millor vi del món", no se le puede pedir más por menos.

Es uno de esos vinos de vanguardia que han conseguido que los valencianos podamos sentirnos, por fin, orgullosos de la D.O Valencia. Y es un vino que, costando alrededor de 10 euros, puede jugársela con cualquier vino. Así ha sido, desde un principio, Les Alcusses, de las Bodegas Celler del Roure, de Moixent (Valencia)

Celler del Roure es también conocida por el excelente Maduressa, del que, prometo hablar otro día. Excepcional.

Lo primero que llama la atención en Les Alcusses es el diseño de su etiqueta; extraído de una tabla hallada en el poblado ibérico de La Bastida de les Alcusses (sí, sí...; otra Bastida unida al vino; que fuerte...), en la Serra Grossa (Moixent). Se trata de un documento que parecía reflejar anotaciones contables.

Por lo demás, se trata de un vino con una ligera crianza en barrica, elaborado con uva bien madura, y ensamblado a través de un excepcional coupage de monastrell (predominante), syrah, merlot, tempranillo y cabernet (que bien estamos trabajando los plurivarietales). Su graduación es de 14%.

Pasando a comentar las notas de su cata; a la vista es cereza oscuro, y bastante denso (puede incluso llamar la atención su opacidad)

En nariz se muestra generoso, desarrollando un amplio abanico de aromas a fruta madura (básicamente mora, aunque también ciruela y cereza). No dejan de percibirse, no obstante, determinados matices olfativos a tostados; que redondean el aroma de manera sublime.

Llegado a boca es sabroso, pero fresco a la vez. Diría meloso. Equilibrado en el paso, y persistente en el postgusto.

Bien acabado.

Un vino sensacional, que yo disfruto muchísimo con arroces (perfecto en un arroz al horno; pero sublime en este meloso de Bogavante), aunque, mejora, prácticamente, cualquier vianda.

Un vino Grande, al que otorgamos 86 puntos.

Os dejo foto del evento, y os emplazo a seguir tomándolo. Vale la pena.

¡Seguimos, vinísimos!

La vida sigue...

2010-10-08T12:01:00.005+02:00

Granja Nuestra Sra. de Remellurri - Labastida (Rioja Alavesa)

Meses en los que son tantas las catas realizadas, que no puedes, ni aún queriendo, atender a todas ellas en el blog.

Meses en los que has de colgar la red, y dedicarte a esa catarsis anual de explosión vinícola, de amalgama de sabores, de nuevas tierras con sus viejos caldos, y de viejas tierras con sus nuevos caldos.

Meses de más vino y menos vinísimo, para que vinísimo siga estando cada vez más lleno de vino.

Meses de Recóndita Armonía, de Finca Terrerazo 2004, de Sansofé canario, de nuevos Pesquera, del gomero Montesinos, de nuevas añadas de Alcusses, de nuevos Mitarte, de El Vínculo de la mano de Don Alejandro Fernández, del Rojo y Negro de Gutierrez de la Vega, de Contino Reserva de 1981, o de ese nuevo Viña Mantúa crianza 2006, de los Finca Élez de 2004, o de tantos Tacorontes o Valles de Icod como han sido posibles, de antiguos Gran Vos, de malbecs argetinos como Tanguero; de...

Meses de bodegas valencianas, de paseos por viñas en Gomera, de descubrir esas terrazas de plantación tinerfeña; y como no, de volver a casa... A Labastida... Al corazón de la Rioja Alavesa... De descubrimientos periódicos en Haro... De recargar el espíritu con las viñas riojanas a punto de vendimia, de...

Son incontables...

Son parte de estos prolongados ejercicios vinícolas que, aunque no comparta al detalle con vosotros, configuran mi alma, y se dejan ver en estas letras...

Estamos de vuelta, Vinísimos.

Cata - Colaboración especial

2010-08-19T10:51:00.003+02:00

Nos envía Xavi esta cata; que gustosamente subimos al blog. Nos habla de su experiencia con este interesante vino de Calatayud; y aquí os lo contamos. Gracias, Patxi.

A seguir, Vinísimos.

TINTO LAS PIZARRAS 2005. D.O.CALATAYUD. BODEGAS Y VIÑEDOS DEL JALON

A la vista:
Bonito color cereza picota madura, con destellos violáceos.

Nariz:
Necesita aireación para apreciar sus cualidades a fruta negra madura y regaliz. Nada floral; me recuerda el aroma que impregna el aire después de una tarde de lluvia.

En boca:
Marcada acidez de fruta sin demasiada maduración aunque nada desagradable. Elegante y presenta un final largo en boca.

Observaciones:

Vino monovarietal de uva garnacha, que carece de barrica, con un 91 en la guía Parker.

Reportaje: LA SAGA MITARTE: Producto Vinisimo de 2010

2010-08-11T11:16:00.016+02:00

Así es. Si hay algún producto vinícola que podamos catalogar como "el producto Vinísimo 2010", esa es la saga Mitarte.

Los seguidores de Vinísimo ya conocéis mi debilidad por esta bodega, que ha acompañado, año a año, mi propio crecimiento como catador, y sobre todo, enamorado del vino. Cada año hemos ido bebiendo el Tempranillo de añada, así como algunos de sus crianzas magníficos hechos de Tempranillo y Graciano (aún recuerdo el crianza 2002, que disfrutamos gracias a Jose Ángel, y que nos dejó siempre impactados); y hay muchos reflejos de esas catas en este blog.

Pero 2010 ha sido un año "Mitarte" gracias a la amabilidad y generosidad de las Bodegas Mitarte, encarnadas en Ignacio.

Éste apasionado del vino, de la tierra y de la Rioja Alavesa; tuvo a bien compartir, tras una agradable charla en su Bodega de Labastida, algunos de sus caldos con nosotros. Caldos que hemos ido probando, descubriendo y disfrutando durante estos meses, con calma; con mesura; con la suficiente distancia entre ellos para ir valorando reposadamente cada una de las características de los mismos.

Y caldos que, hoy; os presento en este blog, confirmando que han marcado el devenir de Vinísimo en este año, por su buen hacer, por su personalidad; y sobretodo, porque después de 10 años probando Mitarte, quedaba mucho por descubrir, y mucho por lo que sorprenderse.

Quiero mostraros hoy una breve nota de cada uno de estos vinos que, insisto, gracias a Ignacio, hemos tenido el placer de catar. Leyendo sus comentarios y atendiendo a sus puntuaciones entenderéis porque son "el producto vinisimo 2010". Dos blancos y un tempranillo joven calificados como "Buenos" y rozando el calificativo de "Grandes"; un crianza y un reserva puntuados como "Grandes"; y, nada más y nada menos que tres vinos (Defaula 2005; Mazuelo 2006; y SyC 2004) en los "Grandes entre los Grandes". Hasta ahora, sólo Alejandro Fernández, con sus Pesquera y Dehesa la Granja, había conseguido introducir tantos caldos en esta escala reservada para los mejores. Y eso son palabras mayores.

Entenderéis también porque Mitarte, como dije hace muchos meses, era el "vino de toda una vida" para mí. Ahora lo es también para Vinisimo.

Iremos desarrollando tras estas catas nuevos comentarios a estos excelentes Vinos de Rioja; y esperamos poder seguir descubriendo y disfrutando nuevos vinos.

Pero eso sí: desde Vinisimo, con más de 200 catas hechas y puntuadas, podemos deciros que, una Bodega familiar como Mitarte, desde Labastida, en el corazón de la Rioja Alavesa; ha conseguido cautivarnos, una vez más, y más que nunca.

No dejéis de comprar y probar estos caldos. Generosos. Recios. Honestos. Potentes. Finos. Grandes. Como la familia que lleva años produciéndolos, y como el propio Ignacio.

Lo dicho, Vinisimos. Están a la altura de los mejores caldos. Palabra Vinisimo.

1) Blanco 2009 (74 puntos vinísimo). Bueno: Desconozco las variedades con que se hace, aunque apostaría (a riesgo de equivocarme) a que está elaborado con viura 100%, o, quizá, con alguna parte de malvasía (por su frutosidad y limpieza). A la vista es limpio, sin excesivas pretensiones. En nariz se presenta con un claro aroma a fruta madura y un retronasal fresco. EN boca es equilibrado y con recuerdos tropicales.

2) Blanco fermentado en barrica 2008 (78 puntos vinísimo). Bueno: Este blanco fermentado en barrica, hecho con Viura 100%; nos mostró de entrada un color limón con alto brillo; translúcido y claro. En la nariz, destacan sus notas florales, del todo espectaculares para un viura, y del todo llamativas. En boca se muestra fresco, pero con cuerpo; y con una acidez perfectamente equilibrada. Un vino muy recomendable para quienes, probando un blanco, no quieren renunciar al vigor y la elegancia.

3) Tempranillo 2009 (79 puntos vinísimo). Bueno: 13% posee este Tempranillo del año; que puede acompañarnos sin problemas ni carencias en cualquier mesa. Doy fe de que he probado y puntuado muchas añadas; algunas más completas que otras, pero todas buenas, muy por encima de lo correcto. De color claramente cereza; destellan en ocasiones ribetes morados. El aroma es frutal al ataque, con poso de grosella madura. En cuanto a la boca, es envolvente y redondo. Taninos algo dulces; y un postgusto de cereza notable. Muy recomendable; y de una relación calidad-precio exquisita.

4) Tempranillo crianza 2006 (88 puntos vinísimo). Grande. Este crianza elaborado con la variedad reina, 100% tempranillo, puede considerarse sin ningún reparo, como un grande. Probé hace 5 años la añada de 2002; y tiempo habrá para hablar de ella, pero ya entonces dejó poso en mi. Ahora catamos este 2006; de 12 meses de barrica, y nos ha dejado unas sensaciones altamente agradables. La edad del viñedo, según información de la propia Bodega, supera los 50 años; y la vinificación se ha realizado en un 50% por maceración carbónica y un 50% por despalillado. Doces meses en barrica de roble francés y americano, completan el milagro. La cata, un lujo: a la vista es de un color cereza intenso; de capa alta y límpida. En nariz, se muestra original: frutas mezcladas con especias; y fondo de frutas del bosque maduras. En la boca es un vino de alto carácter sabroso; y combina a la perfección la fruta y la madera. Persistente. Elegante. Muy, muy recomendable.

5) Reserva 2004 (89 puntos vinísimo). Grande. Era la primera vez que probaba un Mitarte Reserva, y me acerqué a él con devoción y curiosidad. Y doy fe de que de no ser por la falta de un punto de persistencia en el postgusto (quizá motivado porque al final quieres y necesitas más) estaríamos ante otro grande entre los grandes. Le ha faltado un punto. Es un vino excepcional. 14%, que no pesan, y un equilibrio espectacular. Sin poseer información acerca de las variedades, apostaría claramente porque estamos ante otro 100% tempranillo de un equilibrio maestro. Intuyo que estamos hablando de al menos 12 ó 18 meses de barrica, más 18 ó 24 meses de botella; por la añada, la variedad y el sabor. El color sigue en la línea de la cereza; pero con algo más de intensidad y sobriedad. De nariz potente, destacan los ahumados. En boca... ¡es pura fruta madura! Y es ese sabor, con un ataque de madera fino y elegante, el que lo convierte, para mí, en un grande. Persistencia suficiente, aunque se echa en falta unos minutos más de alojamiento en boca. Un gran caldo.

6) Defaula Reserva 2005 (91 puntos vinísimo). Grande entre los grandes.A partir de aquí entramos en terreno selecto. El Defaula, el Mazuelo y el SyC se me han mostrado como verdaderos grandes entre los grandes; y se ponen, bajo mi punto de vista, a la altura de las grandísimas bodegas. Elaborado con 100% tempranillo, estoy seguro de que se trata de cepas viejas (insisto, con el riesgo de equivocarme, en cuyo caso, ruego a la bodega me corrija). El envejecimiento es seguro al menos de tres años entre barrica y botella. Y en cuanto a la cata... ¡Ay, la cata! Cereza potente a la vista... ¡Como se nos muestran de acerezados estos Mitarte! En nariz: compuesto; rico; potente. Florales; tostados y vainilla muy bien ensamblados. En la boca es sabroso; con un toque de frambuesa madura; y destellos de madera ahumada; así como de minerales. Postgusto intenso y especiado. Mágico.

7) Mazuelo 2006 (93 puntos vinísimo). Grande entre los grandes. El otro punto era ver que salía de esta experiencia: un 100% mazuelo, nada más y nada menos, de la Rioja Alavesa, y de Bodegas Mitarte. Por no extenderme demasiado (tiempo tendremos); no hablaré del maridaje, al igual que he omitido este tema en los anteriores vinos, pero también habría que hablar. Por lo demás... ¡Qué sorpresa! 12,5% de graduación, y un carácter particular y expresivo. Desconozco la crianza de este caldo, aunque por su sabor, no le daría menos de 18 meses de barrica, y seguro que algo más en botella. Es de un riqueza espectacular, y jamás pensé que se podía sacar este partido a un monovarietal de mazuelo criado en barrica. Mitarte ha sabido hacerlo. Es un grande entre los grandes. A la vista es picota y brillante; casi se diría que cual si un coupage de mazuelo y tempranillo se tratara. En nariz... ¡es todo flores! Espectacular aroma de campiña. Original y persistente. En boca... ¿Os creeríais si os dijera que durante más de un rato y más de dos me evoca a la manzana madura? Postgusto original, suave y especiado. Un vino a la altura de los más exigentes y originales. Un gran caldo. Enhorabuena.

8) SyC 2004 (96 puntos vinísimo). Grande entre los grandes. Y por fin llegamos al SyC 2004. Yo no sé que me ha pasado con este vino. Sólo sé que un vino al que yo le doy la misma puntuación que aun Matarromera Gran Reserva de 2000; o un Pesquera Gran Reserva de 2001, ha de ser, como poco, muy especial. Más aún cuando otros compañeros de cata hubieran puntuado a este vino por debajo del Defaula o el Mazuelo. Estos dos son sensacionales. Pero el SyC, para mí, ha sido, excepcional. 14% de vol.; en una armonía perfecta. 100% tempranillo, con viñedos de más de 80 años. Y en cuanto a la vinificación, según informa la propia bodega, maceración en frío antes de la fermentación; y fermentación de los hollejos en tinos durante 18 días a 25º. Post-maceración tras la fermentación durante 10 días; y battonage durante dos meses (un día hablaremos de esta forma de mantener las propias lías del vino en suspensión, removiendo el vino desde el fondo) No sé si será esta forma de enfocar la crianza diferente a la meramente oxidativa la que ha dado a este caldo su particularidad, pero la cuestión es que la tiene: es sumamente untuoso; es altamente limpio; y tiene una clara personalidad. Vista límpida y frutal; nariz floral y persistente; y boca de fruta madura, con una madera totalmente ensamblada y nada pesada. Quieres más. Siempre quieres más. Es completo y vigoroso, a pesar de que no creo que supere el año de crianza. Es complejo, y a la vez sencillo de beber. Es una joya. Enhorabuena, Mitarte. Enhorabuena, Ignacio y compañía.

Es evidente que estamos ante vinos de autor. De los de ahora. De los de antes. De los de siempre. De los de trabajar la vendimia con la mano, y mimar la vid cual hijo propio. De los que casi no quedan.

Dejen las marcas de siempre y prueben esta. Esa noche dormirán sabiendo que, ahora sí, han vivido más el vino.

Hasta pronto, vinísimos.

SUPER CATA HORIZONTAL DE CINCO VARIEDADES DE ICONO

2010-07-22T19:37:00.009+02:00

Pues sí. Como suena. Una sola cata de las cinco variedades de Icono (y porque finalmente nos falló el Chardonnay).

Cinco botellas consumidas pausada y agradablemente, en esta larga y rica cata veraniega patrocinada por Daniel Garrido. Casi nada.

Imagino que a estas alturas todos habréis probado al menos alguna de estas variedades; y si no, ya es el momento de hacerlo.

Los monovarietales "Icono" de la bodega La Viña y Anecoop han impactado en el panorama vinícola mundial; por su amplitud, diversificación, y estupenda relación calidad-precio.

Esta bodega-cooperativa del municipio valenciano de la Font de la Figuera ha entendido perfectamente cuales son las últimas tendencias de consumo que están emergiendo en los más selectos circuitos comerciales del mundo.

Así pues; buenos vinos valencianos; modernos, abiertos al mercado exterior, y casi imprescindibles en la carta de cualquier restaurante (o al menos de quienes gustan no ser sectarios en la consideración a la denominaciones de origen, y apostar por la variedad y la riqueza)

Por lo tanto; vamos a comentar, muy brevemente, para no hacer en exceso extensa esta redacción, las principales características de cada uno de estos cinco monovarietales; de las cosechas 2006 y 2007.

1) Icono Syrah (78 puntos vinísimo): Tinto con un toque de barrica; de 14%. A la vista es rojo picota con reflejos violetas. En nariz intensas notas de fruta roja, con matices florales. Posterior aroma a regaliz. En boca buena entrada; aunque quizá se queda algo corto en el postgusto.

2) Icono Tempranillo (79 puntos vinísimo): Este caldo; al que la afamada Guía Peñín ha dado 87 puntos; tiene, desde mi punto de vista, un acabado más redondo que el Syrah. Por lo demás, presentan las diferencias propias de las distintas variedades. De vista cereza; en nariz destacan sus notas dulces de canela. En boca tiene un paso aterciopelado; y tiene una acidez equilibrada. Quizá evoca a moras; con toque de especias. El retrogusto es más amplio.

3) Icono Cabernet Sauvignon (82 puntos vinísimo): Tinto madurado en barricas de roble, con 14%. Color picota con un ribete morado de amplio brillo. En cuanto al aroma; junto a un lecho de frutos rojos, destacan los tostados; y ciertas notas vegetales. En boca: fresco, sedoso y de paso sencillo. Postgusto persistente. Se deja beber muy bien.

4) Icono Merlot (84 puntos vinísimo): Otro tinto con barrica de 14%; que da buena cuenta de esta variedad, que tanto juego da. En cuanto al color; es claramente de un cereza intenso. El aroma es profundo: frambuesa madura y toques de pimienta; con un ligera evocación a ahumados. En boca es carnoso; con unos taninos bien definidos; y de paso potente. Tiene un postgusto pausado; alargado y agradable.

5) Icono Monastrell (86 puntos vinísimo): Con los mismos 14% que sus hermanos; es sin duda, desde mi punto de vista, la variedad más original y mejor colocada para convertirse en un grande. Su color es granate, y tiene un intenso brillo. Los aromas de este vino son del todo originales, y son los que más se distinguen del resto de la gama: predominio de tostado, con ligera evocación de fruta roja; y claro aroma a los especiados de la barrica. En boca es untuoso y de taninos bastante dulces; con ligero paso de cacao y chocolate. Final aterciopelado, persistente y agradable. Un gran caldo. Y un precio irresistible.

Así que, en resumen: una larga velada, una agradabilísima cata múltiple; y unos vinos que, siendo ya casi unos clásicos entre los caldos valencianos; siguen prometiendo.

Valió la pena.

Cata - Colaboración especial

2010-06-25T19:27:00.008+02:00

Xavi nos envía esta colaboración especial en forma de cata. Desde VINISIMO se lo agradecemos profundamente, y subimos este post de otro caldo de Finca Monegrillo; el "Monegrillo Crianza 2006". Un vino de esta gran bodega de Manchuela, que Xavi ha catado para nosotros.

¡Gracias!

Monegrillo - Tinto crianza 2006 - D.O. La Manchuela

A la vista: Rojo picota muy oscuro. Brillante, con abundante lágrima.

Nariz: Fruta negra confitada. Aromas de roble, de cedro, me recuerda a la algarroba. Tras agitar la copa, mantengo lo anterior y añado aroma a masa de pan, pastelería y café, con un ligero olor a alcohol, (esto último me llama la atención, ya que casi no se aprecia).

En boca: Vino cálido, con abundante fruta negra. Buena acidez. Posgusto largo e intenso. Tiene un paso fluido. Goloso…

VINOS CATADOS Y PUNTUADOS EN MAYO DE 2010

2010-06-16T11:04:00.005+02:00

En el mes de mayo he realizado la cata de estas referencias, que ahora os refresco, la mayoría de las cuales han pasado a formar parte del LISTADO GENERAL DE PUNTOS VINÍSIMO (excepción hecha de las que ya estaban puntuadas en dicho listado) 6 grandes entre los grandes; 14 grandes; 18 buenos; 5 correctos; y ninguno mejorable. Un total de 43 nuevos vinos catados en el mes de mayo, y puntuados a tu disposición.

GRANDES ENTRE LOS GRANDES

- Viña Ardanza Reserva 1989 (95 puntos)

- Tinto Pesquera crianza 2005 (94 puntos)

- Marqués de Murrieta - Ygay Reserva 2004 (93 puntos)

-Dehesa La Granja 2004 (93 puntos)

- Tinto Castroviejo Reserva 2004 (91 puntos)

- Tinto Rioja Alta Gran Reserva 2001 (90 puntos)

GRANDES

- Bassus Premium 2007 (89 puntos)

- Pesquera Muestra Cosecha 2008 Edición Especial (88 puntos)

- Noviembre Finca Monegrillo 2006 Shiraz-Cabernet (87 puntos)

- Tinto Muriel Crianza 2001 (87 puntos)

- Quixote Tempr.-Merlot 2005 Pago Casa Blanco (86 puntos)

- Tinto Izadi crianza 2005 (86 puntos)

- Tinto Rafael Cambra "dos" Collita 2008 (85 puntos)

- Cava Juve Camps Reserva Familia Brut Nature (85 puntos)

- Gran Feudo Reserva 2003 (85 puntos)

- Pata Negra Gran Reserva 1999 (83 puntos)

- Hoya de Cadenas Reserva Privada (83 puntos)

- Tinto A Capella Roble 2008 (82 puntos)

- Blanco Marina Alta Gran Selección BOCOPA (81 puntos)

- Porto Ferrer Tawny (81 puntos)

BUENOS

- Tinto Esteva Ferreirinha 2007 Douro (79 puntos)

- Murviedro Tempr./Monastrell/Merlot 2008 (79 puntos)

- Viña Iguareña crianza (79 puntos)

- Tinto Llanura Rserva 2003 (79 puntos)

- Heretat Taverners El Vern Crianza 2006 (79 puntos)

- El Tinto de Jesús Díaz 2009 (79 puntos)

- Icono Syrah (78 puntos)

- Bahia de Denia Dolç 2006 (78 puntos)

- Tinto Alma de Valdeguerra 2009 (78 puntos)

- Quinta El Refugio Tinta de Toro 2008 (77 puntos)

- Crin Roja Tempranillo 2008 (77 puntos)

- Puente de Piedra crianza 2004 (77 puntos)

- Tinto Los Molinos Reserva 2004 (77 puntos)

- Corte Alle Mura 2007 Toscana-Chianti (77 puntos)

- Tinto Chicoa 2009 (75 puntos)

- Abadía Mantús Roble 2008 (73 puntos)

- Tinto Ramiro II crianza 2004 (73 puntos)

- Tinto Viña Amate 2009 (71 puntos)

CORRECTOS

- Tinto Monumento C.V.C Utiel Requena (69 puntos)

- Tinto Cañoviejo 2008n Monastrell (69 puntos)

- Castillo de Liria 2008 Bobal/Shiraz (68 puntos)

- Heredad de Loza Tempr./Cabern Crianza 2007 (68 puntos)

- Carta de Plata Berberana C.V.C (68 puntos)

Tinto Muriel Crianza 2001 (87 puntos Vinísimo)

2010-05-20T09:55:00.004+02:00

Celebrar cinco años de matrimonio con Inma exigiría un vino… ¡descomunal! Pero claro, tampoco se pueden hacer barbaridades gastronómicas a cierta horas de la noche en días laborables, y hubo que pensar en una cena adecuada, pero ligera, lo que descartaba ciertos y potentísimos caldos; y nos situaba en la tesitura de buscar un vino dignísimo, pero buen acompañante de viandas no demasiado pesadas.

Así que me decanté por el Tinto Muriel Crianza 2001; que resultó ser un buen compañero para esa velada; y que hizo de puente hacia la celebración del fin de semana, ya fuera de casa, donde probaríamos otras maravillas, que ya os comentaremos.

Así que por ella, la que sí que se merece no cualquier vino, sino el mejor del mundo, va esta cata y este comentario. ¡Felicidades, y gracias!

El Tinto Muriel Crianza 2001 no necesita presentación en cuanto a su origen. Es un Muriel. Con eso ya están dichas muchas cosas.

Está afamada bodega, situada en la tan querida y añorada por nosotros localidad de Elciego; nace en 1986, cuando Julián Murúa recupera la bodega de sus padres (que databa de 1926), para elaborar sus afamados vinos con Denominación de Origen Calificada Rioja.

Situada en el corazón de la Rioja Alavesa, Muriel se levanta junto al río Mayor, sobre un terreno de 22.000 metros cuadrados donde se elaboran con mimo sus caldos de calidad.

Tras haberos contado estos datos; pasamos al comentario de cata de este buen vino.

A la vista se manifiesta con un ligero color cereza, que intuimos sería más brillante en una apertura en torno a 2006-2007. No hay que olvidar que es un crianza, y que, aunque ha llegado con todas sus cualidades a la copa; se podría haber disfrutado unos años antes con otros matices más frutales.

Por lo que al aroma se refiere; se percibe una fina crianza; macerada con vainilla y algo de cacao. La aireación y el tiempo van añadiendo matices olfativos a regaliz, que permanece largo tiempo.

En boca se trata de un vino elegante, y de amplia expresión; y el postgusto es persistente, pero limpio, no cargante.

Un buen vino; que es siempre de garantías; y que es fiel reflejo del más clásico estilo de elaboración de un 100% tempranillo de Rioja; criado doce meses en barrica.

Un vino grande, calificado con 87 puntos Vinísimo.

REFRANES DEL VINO (3)

2010-05-12T17:24:00.003+02:00

Retomamos esta sección; en su tercera entrega; y seguimos con algunos de los más curiosos refranes sobre nuestro querido vino.

11) A bebedor fino, después del dulce, vino.

12) Buen vino y buena tajada, y no apurarse por nada.

13) Comer sin vino es miseria o desatino.

14) De aceituna una; y de vino una laguna.

15) De vino aguado o agua envinada no me des nada.