Quien me iba a decir hace unos años, cuando probé los primeros Viña Pedrosa de mi vida, y cuando visitamos su enclave; que en este mes de febrero de 2010 iba a acabar calificando uno de estos caldos como uno de los mejores que he probado últimamente, y otorgándole 95 puntos Vínisimo en su cata. Y es que este Viña Pedrosa Reserva de 2001 se ha manifestado como un vino excepcional.
Tuve la suerte, pues, de catar este vino de la Bodega Hermanos Pérez Pascuas, ubicada en la localidad de Pedrosa de Duero, donde cultivan mayoritariamente tinto fino (tempranillo) y algo de cabernet sauvignon. Este Viña Pedrosa Reserva pasó 24 meses en barrica y 18 en botella antes de salir al mercado.
La composición es de un 90% de tempranillo y un 10% de cabernet sauvignon; y su graduación de 13%.
Un grande entre los grandes, pues, que nos dejó unas extraordinarias experiencias sensoriales.
Así pues, y en cuanto a su cata; en primer lugar, hemos de referirnos a la fase visual: rojo picota con ribete violáceo, de capa media-alta; que daba imagen de mucha más juventud de la que hace gala en boca.
En nariz era ya potente y con amplia diversidad de matices: fruta roja madura, lácticos, vainilla, ahumados…
En boca es sabroso, y con taninos nobles. Carnoso; potente y goloso a la vez.
El post-gusto es persistente; con retronasal de especias.
Un vino excepcional, y con no demasiadas alternativas en ese nivel de precios (en torno a los 25 euros)
Un vino de la D.O Ribera del Duero que invito a probar, ahora que aún puede conseguirse en el mercado, y a falta de un par de años para agotar su tiempo de consumo excelente; rondando ya su primera década de vida.
