CASA GUALDA NATURA ROBLE: 81 puntos VINISIMO

Casa Gualda Natura Roble

Bodegas Casa Gualda

Vino de la Tierra de Castilla

Tempranillo - Syrah - Petit Verdot - Cabernet

2 meses de crianza en barrica

81 Puntos Vinisimo

Grande 

Reportaje: VINOS DE CASA SICILIA

Los seis vinos de Casa Sicilia catados (fotografía VINISIMO)

Quiero agradecer en primer lugar la colaboración y amabilidad de Casa Sicilia, de la localidad alicantina de Novelda, y especialmente la de Mayte Pérez, por facilitarnos la cata de sus vinos de Heretat de Cesilia, y poder compartir con vosotros una interesante propuesta vinícola en este reportaje especial. 

Gracias a ello hemos podido descubrir y catar estos vinos de la D.O Alicante, producidos desde la antigua Heretat Casa Sicilia 1707, o Casa Sicilia 1707, un dominio vinícola heredero de una larga tradición agrícola; que se extiende por cuatro parajes de la localidad alicantina de Novelda: Alcaydías, Ledua, La Mola y Sicilia.

Los vinos catados son los siguientes:

AD Blanco 2010

Interesante vino blanco elaborado con Macabeo 33%, Sauvignon blanc 33% y Albariño 33%. Pasando a su cata, a la vista es de un amarillo claro, con bellos destellos esmeralda. En la nariz es frutal a la par que dulce, con evocaciones a caramelo. El final es cítrico y fresco. En boca tiene un paso ligero y equilibrado, bastante fresco y elegante.  Amable. Fácil de tomar. Con expresividad. 87 puntos vinisimo. Un vino grande. 

Cesilia SWEET AND DRY Blanco 2011

Este blanco es de parámetros completamente diferentes al anterior, al tratarse de un vino elaborado con 50% de Moscatel y 50% de Malvasía. Un vino con un original proceso de elaboración, que le lleva a permanecer durante 6 meses sobre sus lías enteras,  con dos “batonnage” semanales para conseguir más volumen y un efecto sedoso en boca, según informa la propia bodega. Pasando a las características subjetivas de la cata, a la vista no dista mucho del anterior, y su amarillo apagado con reflejos esmeralda lo hacen muy parecido. En nariz es otra cosa: es mucho más cítrico, aunque con evocación a miel que anuncia a lo que sabe. En boca es fresco y frutal, pero se desenvuelve con un toque de dulzor en el recorrido, que lo convierte en muy atractivo. 86 puntos vinisimo. Un vino grande. 

Cesilia ROSÉ 2010

Rosado elaborado con un 85% de Merlot y 15% de Monastrell. Su graduación es de 13%. Pasando a la cata, a la vista es de un rosa ligero con destellos anaranjados, y de un brillo considerable. En nariz es fresco y con una alta expresión cítrica. Evocación a sandía y frutas frescas. En boca es bastante redondo, y lo suficientemente untuoso. Su post-gusto es agradable, aunque se queda algo corto. Interesante. 88 puntos vinisimo. Un grande. 

Cesilia Rosé y Cesilia Swett and Dry (fotografía VINISIMO)

AD GAUDE HERETAT Vinalopó 2006

Vino tinto elaborado con 50% Cabernet Sauvignon, 20% Monastrell, 20% Syrah y 10% Petit-Verdot. Interesante coupage. Presenta 15º; y una crianza de 18 meses en barricas de roble americano, francés y del este de Europa. A la vista es de un claro color morado, con capa alta, y alto brillo. En nariz, es potente y muy especiado. Recuerdos a canela y a tabaco. Ligera vainilla que lo convierte en envolvente. En boca tiene un paso bastante ligero, y un buen equilibrio. Se disfrutan las especias y es bastante envolvente. Un recorrido justo. 90 puntos vinisimo. Un grande entre los grandes. 

CARDENAL ÁLVAREZ 2006

Se trata de un tinto naturalmente dulce, elaborado con 60% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon, y 20% Petit Verdot. Su graduación es de 11º. A la vista se nos muestra de capa media, con un claro color cereza. En nariz  es pura pasa; con toques de chocolate, y evocaciones cítricas. En boca, es goloso, y con un equilibrio adecuado, que no empalaga. En el post-gusto se presenta largo, y mantiene sus toques avainillados y ahumados. Un feliz compañero de postres, e incluso de algunos entrantes fuertes; que sorprende dentro de este tipo de vinos. 91 puntos vinisimo. Un grande entre los grandes. 

Cardenal Álvarez (fotografía VINISIMO)

AD GAUDE 2006

Potente tinto elaborado con 70% Monastrell, 15% Syrah, y 15% Petit-Verdot, que le otorgan unas características muy peculiares. Su graduación es de 15,5% nada más y nada menos; y tras su fermentación ha sido sometido a dos años de barricas de roble francés. Pasando a los aspectos subjetivos de la cata, a la vista es de capa alta, rojo oscuro, y ribete cardenalicio. En nariz es un mar de sensaciones: muy mineral, evocación a menta, algo de vainilla, incluso canela, y aroma embriagador. En boca es muy denso, y con mucha envoltura. Trae a la cata toques de especias, y evocaciones ahumadas, con gran untuosidad. Es elegante y largo. 89 puntos vinisimo. Un vino grande. 

Un grandísimo elenco de vinos, con altísimas puntuaciones VINISIMO (todos grandes; y grandes entre los grandes) y muchas posibilidades, más allá de todos los premios y reconocimientos que ya atesoran. Un gran descubrimiento que os invitamos a probar y conocer.

Hasta pronto, VINISIMOS.

Cata-Resumen: Casa de la Ermita Roble 2009

- Casa de la Ermita Roble 2009
- Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita
- D.O Jumilla
- Cata: octubre 2011
- Monastrell - Petit Verdot
- 87 puntos vinisimo

Tinto SVMMA VARIETALIS 2004: 92 puntos vinísimo

Dos meses sin poder subir catas al blog, por circunstancias a las que la vida nos lleva, y a donde no quisiéramos ir; no han servido, sin embargo, ni para frenar este blog, ni para dejar de catar (en breve subiremos el listado de las catas de marzo y abril)

Hemos catado muchas referencias, y muchas de ellas merecen mención extensa (Protos; Alcusses; Araco; Zabrin; Paternina; Maset de Lleó; Pago de los Balageses; Pesquera; etc.…); pero habrá que elegir alguna.

Y hoy elijo el Suma Varietalis 2004.

Hacía mucho tiempo que no tomaba este vino; y por tanto, no había probado esta añada. Dani lo ofreció, y lo bebimos gustosos; evocando viejos placeres y descubriendo nuevos matices.

El Suma Varietalis es un vino tinto con crianza, producido por el Marqués de Griñón; en ese pago único y con mérito alcanzado que es el Dominio de Valdepusa.

Se trata de un coupage fantástico de Cabernet Sauvignon; Syrah y Petit Verdot. Tres uvas foráneas perfectamente ensambladas, y con el toque de personalidad que ha conferido a este pago esa distinción tan soñada de una denominación propia. Tres uvas, además, que, en esa combinación son difíciles de encontrar en España; menos con ese grado de crianza; y menos aún conteniendo la estimulante Petit Verdot. Un regalo para los sentidos.

La palabra latina ‘summa’ significa, a la vez, suma y compendio. Mezcla, pues; suma de sensaciones; y de esas míticas variedades a las que hacíamos referencia.

Griñón informa de que la vendimia es manual, con una maceración prolongada (entre 4 y 5 semanas) y crianza en barricas de roble francés Nevers (75%) y Allier (25%) nuevas y seminuevas.

Un homenaje a la excelencia en la viticultura, y a la elaboración de vinos de pago.

Y pasando a los aspectos subjetivos de esta cata; a la vista a preciamos un color rojo granate intenso. Nariz sugerente que llama a descubrir su potencial.

En nariz es un cambalache de sensaciones: balsámicos; cacao; madera muy fina; y algo de especias; acompañan a la fruta del bosque. No deja de aparecer también un leve perfume a cuero y flores.

En boca: amplitud. Esa es su palabra. Equilibrado y elegante. Y envoltura en un sedoso tacto. Ligera dulzor, y buena acidez lo completan

Y en cuanto al postgusto; final que incita a seguir bebiendo y deja un grato recuerdo.

Una maravilla que sólo puede ser calificado como un grande entre los grandes. ¡Esta vez sí, eh Dani! Le he otorgado 92 puntos vinísimo.