CATA de Clariano - Reserva de 2012, de Bodegas La Ribera

Foto: I.V (VINISIMO)

Os quiero hablar en esta ocasión de la cata del Clariano, reserva de 2012. Un espectacular tinto de las bodegas valencianas La Ribera, la cuales siguen adelante en su camino de elaboración de grandes vinos, con personalidad muy definida y fuerte carácter, para un público que sabe lo que quiere al adquirirlos. Una apuesta segura que nos llega desde Fontanars dels Alforins, en la D.O Valencia, que últimanente, se está revelando como sinónimo de innovación y calidad.

Este vino está elaborado con un coupage de las variedades Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon; en un original cambalache muy bien estructurado, y en un perfecto ensamblaje con la madera, que nos regala un vino potente, untuoso y con marcado caracter de terruño; que no deja en absoluto indiferente. Su graduación es de 14%.

Pasando a los aspectos derivados de su cata, a la vista se nos presenta de  intenso rubí; con ligeros ribetes cardenalicios; y capa alta; casi opaca; de enorme elegancia.

En cuanto a la nariz, evoca en un primer contacto a una amalgama de frutos salvajes; recordando a arándano, cereza y sotobosque. Al agite va mostrando con elegancia aromas a tostados; y recuerdos de café; que se integran rápidamente con la barrica; en un conjuntp pefecto.

Por lo que a la boca respecta, es donde muestra todo su potencial. Su entrada es sencilla y limpia; con paso ligero y bien estructurado; y caracter en el primer sorbo. 

Su paso es acompasado y sedoso a medida que se ingiere; y desarrolla un final frutal, a la vez que intenso; y de medio recorrido, permaneciendo bastante tiempo vivo en el postgusto.

En definitiva, un vino muy bien acabado y equilibrado; con un conjunto admirable entre taninos, frescura, frutalidad y madera; que está llamado todavía a darnos bastantes alegrías.

Una buena apuesta de Bodegas La Ribera, que recomendamos; y al que otorgamos 92 Puntos Vinisimo. Un grande entre los grandes. Enhorabuena. ¡Y hasta pronto, VINISIMOS!

Vicente Montesinos

Chateau Fontarabie 2013 - 86 puntos vinisimo

Foto: I.V (Vinisimo)

Vino: Tinto Chateau Fontarabie

Bodega: Vignobles A.Faure

D.O / Zona: Blaye - Cotes de Bordeaux

Variedad: Cabernet Sauvignon - Merlot

Añada: 2013

Puntos Vinisimo: 86

Clasificación: Grande

CATA-RESUMEN: Prieuré La Clave Tinto: 76 puntos Vinísimo

Foto tomada en septiembre de 2011
en el Lago de Panticosa (Pirineos)

- Prieuré La Clave

- Cotes de Gascogne

- Cata: 22 octubre de 2011

- 76 puntos vinisimo

EXCELENCIA de Emilio Clemente: 92 puntos VINISIMO

Instantánea tomada el 29 de agosto de 2011

Otra de las grandes joyas de la Feria de Vinos de Rafelbunyol fue este Excelencia de las Bodegas Emilio Clemente. Esta bodega nos tiene acostumbrados a cosas muy buenas. Pero ésta es sublime.

El Excelencia es una edición limitada, en este caso de la añada de 2006, que ha obtenido muchos galardones individuales, entre otros, el de la medalla de plata del concurso Selections Mondials de Vins de Canadá; uno de los certámenes más importantes del mundo, y el mayor de América del Norte.

Excelencia está elaborado con un coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

Es fermentado, según información de la propia bodega, en barricas de roble francés, con constantes bazuqueos manuales que ponen los hollejos en contacto con el mosto‐vino. Posteriormente se somete a la fermentación maloláctica en las mismas barricas donde envejece en contacto con sus propias lías durante 16 meses.

Pasando a la cata de este grande entre los grandes de la D.O Utiel-Requena, comenzaremos por la vista. Se aprecia de inmediato un color picota, con destellos rubí. Su capa es media y es de profunda lágrima. 

En cuanto a la nariz, se percibe aroma a fruta muy madura. Es claramente dulce, y bastante potente.

Pasando a la boca, es goloso, envolvente y cálido. Su entrada es fácil, a la par que su ataque es intenso; y las evocaciones al tostado son constantes. Tiene un correcto, aunque no excesivamente prolongado, postgusto.

Un vino que cuesta más de 35 euros, y que no defrauda. Enhorabuena a Emilio Clemente.

Cata-Resumen: Emilio Clemente Crianza 2004: 85 puntos Vinisimo

- Emilio Clemente Crianza 2004

- Bodegas Emilio Clemente

- D.O Utiel-Requena

- Cata: Feria del Vino Rafelbunyol (29-8-11)

- 85 puntos vinisimo

REPORTAJE: Vinos de "Javier Sanz Viticultor" - Comentarios y catas

Vinisimo ha tenido la oportunidad de acercarse, gracias a la cercanía y colaboración de las Bodegas Javier Sanz, de D.O Rueda, a su gama de vinos. Unos vinos muy cuidados, con muchos toques de originalidad, y con un un evidente buen hacer. Queremos desde aquí agradecer a dichas Bodegas (especial agradecimiento a la amabilidad de Arantxa Sastre, del departamento de Comunicación de Javier Sanz) su colaboración con VINISIMO, y su cercanía.

La bodega Javier Sanz Viticultor está ubicada en La Seca, en el el corazón de la D.O. Rueda, y basta acercarse minímamente al trabajo de la misma y a sus vinos, para descubrir que han sabido aunar a la perfección la tradición de esta emblemática zona, con la modernidad que imprimen al producto.

La Seca (Valladolid), corazón de Rueda, es pues la tierra privilegiada desde donde Javier Sanz lanza al mundo sus caldos. Y doy fe de que el resultado es más que prometedor. Por otro lado, su forma de trabajar el verdejo, tan típico de Rueda, les diferencia a su vez de otros caldos de la misma zona, en la elaboración de unos vinos que bien pueden verse influidos por unos terrenos privilegiados, un clima muy específico, y un proceso de elaboración minucioso y muy cuidado.

Queremos en este reportaje daros una breves notas de la cata de cada uno de sus vinos, en los que nos iremos extendiendo en otras ocasiones. Pero vemos necesaria una visión general de los productos de esta bodega de calidad, y de las puntuaciones obtenidas en la cata.

Villa Narcisa Rueda Verdejo 2010: 79 puntos Vinísimo:  A la vista se nos muestra nítido, y con un potente brillo. En nariz apreciamos clarísimos reflejos florales; con matices minerales que invitan a su aireación y disfrute nasal. Una vez en boca es de paso suave; con un postgusto a frutas amargas, que no molesta; y más bien crea un agradable retrosanal. Un vino bueno, de muy agradable cata.

Villa Narcisa Sauvignon Blanc 2010: 84 puntos Vinísimo: En la vista se nos muestra de color oro pálido. En nariz es una verdadera explosión, que no deja indiferente. Matices frutales por doquier, con evidente recuerdo a melón, y evocaciones cítricas muy marcadas. En boca parece querer demostrar una acidez elevada, que después sólo muestra equilibrio. Paso suave, y postgusto muy original a fruta más madura. Persistente y evocador. Un vino grande y de una belleza frutal muy alta.

Villa Narcisa Verdejo 2008: 93 puntos Vinísimo: Esta ha sido sin duda la verdadera estrella de nuestra cata. En vista es de un color oro más intenso. En nariz ya percibes un perfecto ensamble entre fruta tropical y restos de barrica; que aporta unos matices olfativos más que sorprendentes. Y en boca, aunque parece que hablemos de un tinto (he aquí su gracia) es goloso, sabroso, potente pero de buen paso, de buena untuosidad y de una más que agradable persistencia.  Un verdadero blanco grande entre los grandes, donde hemos de aplaudir la colosal fusión entre sus matices florales desbordantes y su paso por barrica. Excepcional.

Rey Santo Dulce 2010: 89 puntos Vinísimo: Creativo vino semi-dulce elaborado con verdejo, que a la vista es amarillo pajizo, con alto brillo. En nariz destacan sus matices florales, de gran apego. En boca es original,  y de un sabrosísimo sabor a fruta madura; con un toque de dulzor equilibrado y justo.  Un vino grande, de original dulzura, y sin duda perfecto acompañante de multitud de entrantes, platos ligeros, y postres.

Tinto Javier Sanz Reserva 2004: 90 puntos Vinísimo: Después de valorar un tinto de Rueda como grande entre los grandes, esperamos ayudar a cambiar el concepto sobre los mismos. Realmente es Javier Sanz quien lo ha hecho. Se trata de un coupage de tempranillo, cabernet y merlot, con una crianza de 15 meses en barricas de roble. A la vista es de color picota con ribetes granates, y la capa media. En nariz se aprecia un claro aroma a fruta negra; y van destellando indicios de chocolate y café. En boca es sabroso, con matices tostados y una percepción clara de equilibrio en la madera. Goloso y persisente. Un grande entre los grandes de cuidadosísima elaboración, que mata de un plumazo las dudas sobre si existen tintos de altísima calidad en Rueda.

Gracias, una vez más a Javier Sanz por su colaboración, y por estos estupendos caldos, que han obtenido una altísima puntuación de conjunto en los Puntos Vinísimo. Los recomendamos, y os hablaremos más extensamente de algunos de ellos.

Hasta pronto, Vinísimos.

Cata - Colaboración especial: Nunc Crianza 2006

Nos remite Xavi esta cata comentada, y desde Vinísimo se lo agradecemos especialmente, por su cercanía, cariño y colaboración.

Ahí va:

Aprovechando el paréntesis de las fiestas de San José, estuve por tierras del Somontano y en concreto en el restaurante La Fuenroya, situado en el Hospital de Benasque, uno de los lugares mas idílicos que conozco.

Jorge Mayoral Jr. nos recomendó para tomar, un tinto crianza del 2006 de Bodegas Ballabriga, llamado Nunc y como no, de la D.O. Somontano.

Vino que me resultó de color rojo picota, sin tener un ribete excesivamente marcado. A copa parada, aprecié el cacao y frutos secos como la nuez (será porque me gusta mucho) y después de agitar, percibí un aroma a madera joven, quizás por sus seis meses de barrica. En boca me sorprendió por su paso largo, fresco y acidez correcta, muy adecuado para la comida que realizamos, compuesta principalmente de caza y variedades micológicas.

No quería dejar pasar la oportunidad de aportar esta pequeña experiencia que pasé con mi familia y que gracias a nuestro gran amigo Vicemon y su maravilloso blog, puedo compartir con todos vosotros.

Esta cata se la dedico en especial a Vicemon, por el gran esfuerzo que realiza, para que este blog sea uno de los grandes en el mundo del vino.

Un abrazo.

Tinto LES ALCUSSES 2006: 86 puntos

Foto tomada en Restaurante Planta Azul (El Palmar-Valencia) en la cata

Arroz meloso de Bogavante con Vino Les Alcusses 2006

Inma puso la sorpresa, el lugar, y el menú...

Yo elegí el vino; que para ese excelente Arroz Meloso de Bogavante; en el sempiterno Planta Azul (El Palmar), no podía ser otro que Les Alcusses.

Me pregunto porqué todavía no había un post dedicado a este vino en Vinisimo. No lo sé. Será de tanto beberlo, y encontarlo cada vez mejor, que ya lo hacía colgado.

Y es que, a ese que algunos llamaron "el millor vi del món", no se le puede pedir más por menos.

Es uno de esos vinos de vanguardia que han conseguido que los valencianos podamos sentirnos, por fin, orgullosos de la D.O Valencia. Y es un vino que, costando alrededor de 10 euros, puede jugársela con cualquier vino. Así ha sido, desde un principio, Les Alcusses, de las Bodegas Celler del Roure, de Moixent (Valencia)

Celler del Roure es también conocida por el excelente Maduressa, del que, prometo hablar otro día. Excepcional.

Lo primero que llama la atención en Les Alcusses es el diseño de su etiqueta; extraído de una tabla hallada en el poblado ibérico de La Bastida de les Alcusses (sí, sí...; otra Bastida unida al vino; que fuerte...), en la Serra Grossa (Moixent). Se trata de un documento que parecía reflejar anotaciones contables.

Por lo demás, se trata de un vino con una ligera crianza en barrica, elaborado con uva bien madura, y ensamblado a través de un excepcional coupage de monastrell (predominante), syrah, merlot, tempranillo y cabernet (que bien estamos trabajando los plurivarietales). Su graduación es de 14%.

Pasando a comentar las notas de su cata; a la vista es cereza oscuro, y bastante denso (puede incluso llamar la atención su opacidad)

En nariz se muestra generoso, desarrollando un amplio abanico de aromas a fruta madura (básicamente mora, aunque también ciruela y cereza). No dejan de percibirse, no obstante, determinados matices olfativos a tostados; que redondean el aroma de manera sublime.

Llegado a boca es sabroso, pero fresco a la vez. Diría meloso. Equilibrado en el paso, y persistente en el postgusto.

Bien acabado.

Un vino sensacional, que yo disfruto muchísimo con arroces (perfecto en un arroz al horno; pero sublime en este meloso de Bogavante), aunque, mejora, prácticamente, cualquier vianda.

Un vino Grande, al que otorgamos 86 puntos.

Os dejo foto del evento, y os emplazo a seguir tomándolo. Vale la pena.

¡Seguimos, vinísimos!

Hoya de Cadenas Merlot 2008. Un vino de... ¡calidad!

Escoger un vino fresco, joven, alegre y de buen paso; pero a la vez con personalidad… Que intentase cautivar, pero sin avasallar. Que intentase acercar más almas al alma del vino. Ese era el reto para el encuentro con este grupo de buenas amigas (y amigo)

Si podía ser un vino valenciano, para empezar con algo de la tierra, mejor. Además, como siempre; pero más para ellos si cabe; el vino tenía que ser de… ¡CALIDAD!

Así es que eché mano de Vicente Gandia Plá; y dejando para otras ocasiones el clásico Reserva Especial de Tempranillo (del que ya hemos hablado otras veces en este blog), apostamos por el Hoya de Cadenas Merlot 2008.

De Gandia Plá y de su finca Hoya de Cadenas ya hemos hablado en otras ocasiones, incluso a raíz de las visitas a la misma. Sobre su buen hacer en el mundo del vino, así como de la capacidad que poseen para elaborar caldos de buena calidad a un precio más que razonable, no vamos a extendernos ahora.

Sí que vamos a hablar de este monovarietal, tan reciente como elegante, con el que comenzamos una agradable comida.

A todas estas chicas (y chico…) les quiero dedicar este post.

Hablamos de un vino como ya hemos indicado cien por cien merlot; con una graduación de 13%; elaborado con uvas de la finca Hoya de Cadenas, ubicada en el término de Utiel, y por tanto dentro del paraguas de la D.O Utiel-Requena.

Aprovechamos así para comentar que la variedad merlot es una de las más extendidas en el mundo entero, y hallamos cepas de merlot en todas las zonas elaboradoras de vino del planeta. Además es la principal variedad en la Saint-Émilion y Pomerol, y una de las principales (junto a la cabernet sauvignon) en el conjunto de las denominaciones de Burdeos.

En francés merlot es el nombre que se da a los pollitos de mirlo, quizás a causa de su bello color negro-azulado. También se conoce a la merlot con nombres locales como Bigney, Crabutet, Médoc Noir, y Merlau.

La merlot suele dar vinos con intensidad de color y frutosos. Vinos que, bien elaborados, (porque hemos encontrado de todo) son redondos, con cuerpo, equilibrados y con buena estructura.




Y en este caso así ha sido. Se trata de un vino de reciente creación, que experimenta ahora su aceptación en el mercado. Nosotros vamos a darle nuestro aprobado.




Así pues, pasando a comentar los aspectos subjetivos de la cata; podemos decir lo siguiente:




En primer lugar cabe destacar que se aprecia una ligerísima crianza en barrica. Imaginamos que se habrá realizado su vinificación en depósitos de acero inoxidable, para darle algunas semanas de barrica de un tostado medio, que permite elaborar vinos suaves y elegantes. No obstante, intentaremos contrastar este dato.

En cuanto a la vista, es de un color picota granate, con ligeros destellos violáceos.


Por lo que se refiere al aroma, destacan inmediatamente los frutos rojos. Es de nariz intensa, golosa, y con recuerdos balsámicos.


Pasando hablar del vino en boca, recuerda, esta vez sí en consonancia con la nariz, a moras y grosellas. Tiene buen ataque, con algo de cuerpo, pero frescor. La acidez es correcta, y tiene un muy buen desarrollo.




Un vino fresco y alegre, pero con cuerpo y buena estructura.

Un vino… ¡DE CALIDAD!

Tinto FINCA ELEZ Crianza 2004

Me alegré de probar este vino que trajo Valero, porque ya hacía algún tiempo que no cataba nada de Manuel Manzaneque, y desde las primeras catas de caldos de Finca Élez, siempre sentí debilidad por este original proyecto.

Y me alegro de subirlo justamente hoy, ya que, ahora que estoy intentando ampliar el círculo de enamorados del vino aún más si cabe; este caldo me viene que ni pintado, pues siendo un vino con personalidad y cuerpo, es a la vez un perfecto compañero para iniciarse en este bello camino.

Así que se lo dedico a Jairo (ya te tengo medio metido; sólo nos faltan catas…); y a Alicia (las casualidades no existen; y si caíste por aquí es por algo, así que antes o después sucumbirás también a los encantos del buen vino…).

¡Va por vosotros!

Manuel Manzaneque da nombre a sus vinos y bodega; la cual es la primera bodega que tiene una denominación de origen propia. Esto significa que su principal finca constituye, por sus características especiales, un Denominación de Origen exclusiva; lo cual son palabras mayores. Se trata de la D.O Finca Élez.

La Finca Élez se encuentra en El Bonillo (Albacete); y ha superado con éxito los estrictos criterios de la legislación para convertirse en la primera denominación exclusiva para un pago vitícola en España; ligada a unos viñedos que dan lugar a unos vinos de reconocida calidad y características cualitativas especiales.

Los vinos de pago son únicos y especiales, nacidos en bodegas y viñedos creados a modo de ´château`. Manuel Manzaneque ha sido el gran abanderado de los pagos en España.

Mucho podríamos hablar de este proyecto, pero no quiero extenderme más, por lo que pasaremos a comentar la cata de este vino en cuestión: el Tinto Finca Élez Crianza 2004.

Se trata de un caldo reconocido con prestigiosos galardones. Ha ganado por dos veces la medalla de plata en Vinalies (Paris); y posee una mención especial en la reconocida publicación Decanter.

Está elaborado con un coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo; y el ensamble de las variedades con la madera es del todo equilibrado. En cuanto a la graduación, es de 12,5%.

Atendiendo a los aspectos subjetivos de esta cata; podemos manifestar que:

1) A la vista es un rojo cereza; aunque evoluciona en el ribete hacia la teja.

2) En nariz aprecias de entrada la fruta madura; con aromas balsámicos que le otorgan cierto frescor. Es muy expresivo, y desarrolla por instantes aromas a cuero, azúcar tostado y quizá ciertas notas de romero. Complejo.

3) En boca es sabroso y maduro. De paso fácil, pero completo. Sorprendente recuerdo a regaliz. Equilibrado, y con taninos dulces. El paso en boca es goloso, y el postgusto largo y acaramelado.




Así pues, un vino de alta calidad, especialmente en relación a su precio. Paso fácil, pero muy bien estructurado, y con un componente de dulzor elegante que lo convierte en un buen caldo para iniciarse. Así que… ¡ya sabéis, recién llegados vinísimos! (y vinísimas)

TINTO MERLOT FRIULI GRAVE 2007

Todo el mundo sabe que después del 14 de agosto, viene el 19. Y había que buscar otro vino para esa celebración especial. Y adentrándonos en las novedades, y en el ansia de experimentar nuevas sensaciones vinícolas; mi fotógrafa y yo tomamos este vino que, siendo correcto, apuntaba más maneras de las que realmente demostró tener.

Así pues, nos lanzamos a este vino italiano. Se trata de un Vinto Tinto Cosecha de 2007, hecho con uva Merlot cultivada en la ribera del Río Tagliamento, en un suelo fértil y soleado, propio de el pedregoso llano de dicho río.

Se encuentra dentro de la región del Grave del Friuli; que es la que da nombre a la Denominación de origen controlada a la que pertenece este vino joven.

La graduación alcohólica es de 12%.

Los vinos del Friuli Grave son unos vinos generosos; que siempre me han llamado la atención por su frutalidad; y ligero paso en boca; aunque, en este caso, quizá esa cualidad haya resaltado en exceso, dada la excesiva "acuosidad" de este vino (entiéndase en términos coloquiales) En ese sentido, recuerdo otros caldos de esta denominación que impactaron más en mi (sin ir más lejos el Ronco Nolé, o el Di Leonardo) Eso sí, hay que tener en cuenta que en la mayoría de los casos, estos vinos son elaborados con Merlot y con Refosco, una uva propia de este terreno, que quizá dé más consistencia al caldo.

En todo caso, nos encontramos con un vino bien acabado; con un color rojo rubí.

Los aromas que más destacan son a cereza y a ciruela (característico en los vinos italianos en general, por cierto)

El sabor es redondo; con taninos agradables, y notas de cítricos al final.

En cuanto al maridaje; pienso que podría ser buen compañero de platos de pasta no excesivamente condimentados; de carne blanca, y de caza menor.

Y hasta aquí está primera referencia que subo a vinos italianos.

Seguiremos, vinísimos.

GRAN FEUDO RESERVA 2003

Me invitó Inma a este vino que compartimos los dos; y que paso a comentar. Además, me sugirió ella misma que las fotos de los vinos sean reales; es decir, hechas a la botella catada el día de la cata, y no buscadas como imágenes de sus etiquetas. Y como me pareció bien, la he incorporado al proyecto como "fotógrafa" oficial de las catas. Así que, ¡bienvenida!



El Gran Feudo Reserva de 2003 es un vino de las históricas bodegas Julián Chivite, de la D.O Navarra. Las bodegas están situadas en Cintruénigo; y pertenecen a una familia que produce vino desde el año 1647, transmitiendo siempre esta tradición de padres a hijos. Es por tanto una bodega española histórica (hablamos de más de 350 años de andadura) y como tal, y antes de su cata, ya merece todo nuestro respeto y admiración.



El vino en cuestión ha sido elaborado a partir de un coupage de uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot; que proceden de los viñedos que la familia Chivite posee en Marcilla y Aberín.



Es pues un vino basado en la tradicional tempranillo navarra, pero complementado con la Cabernet y la Merlot; que han dado a este caldo una mayor estructura y, desde mi punto de vista, una clarísima mejora en el envejecimiento.



El vino ha sido envejecido en barricas de roble francés y americano; parcialmente nuevas, durante 18 meses; y creo que ello le ha aportado una armoniosa maduración; que no ha desvirtuado, como el propio bodeguero nos indica, sus virtudes originales.



La graduación es de 13%.



En cuanto a los aspectos subjetivos de la cata; por mi parte indicaría que posee un color rojo rubí de intensidad alta, con tonos teja que denotan su maduración.


En nariz posee un intenso y persistente bouquet, especiado, con un toque del roble en el que ha madurado el vino.


En boca posee mucho cuerpo y buen balance. Paladar complejo, con excelentes notas de roble.


Tiene un agradable e intenso final que hace justicia a su edad y origen.



Creo que es una opción a tener en cuenta a la hora de tomar un vino no excesivamente caro; muy aceptable; y alto representante de los caldos navarros. Especialmente si lo acompañas, como nosotros, con carnes, que fijan un maridaje perfecto.


A seguir, vinísimos.

ALIUS CRIANZA 2004 MERLOT - CABERNET

Acabo de tomar un Alius Crianza de 2004, de la D.O Somontano, compuesto de Merlot y Cabernet Sauvignon.

Somontano es una denominación por descubrir. Y ya muchos estamos en ello. Yo, personalmente, le auguro un gran futuro; además del presente prometedor que ya tiene.



A finales del siglo XIX, viticultores de Burdeos llegaron a estas tierras del sur de los Pirineos, escapando de la Filoxera. Desde ese momento introdujeron en la zona las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon.



Desde 1984, año en que se consolidó la D.O Somontano, sus vinos han dado gama a esta pequeña comarca alto aragonesa.



En concreto, este Alius, pertenece a las Bodegas Sierra de Guara, de la localidad de Lascellas. .



Los viñedos se hallan en la Sierra de Guara, cordillera prepirenaica; que sirve de resguardo a los mismos. Las cepas crecen alimentadas por el viento, el sol, y el agua del Río Alcanadre.



Se trata, pues, de un microclima de inmejorables condiciones para el cultivo de la vid; con marcadas influencias mediterráneas en verano, y atlánticas durante la primavera y el otoño. Grandiosa combinación.





La graduación alcohólica de este caldo es del 13,5%.



Este Alius, es la cara más internacional de Somontano. Un excepcional crianza que muestra todo el esplendor de la cosecha 2004, pleno de fruta y con una madurez que aporta su justo toque de elegancia.



Bodega Sierra de Guara, el exigente proyecto de los hermanos Mort, es una de las principales protagonistas de la segunda oleada de bodegas que han ensanchado el horizonte vinícola de la prestigiosa región.



Apostando por el tándem magistral de última tecnología y viñedo de alta calidad, en tan sólo diez años, ha pasado de promesa a realidad. Todos sus vinos están elaborados a partir de uvas de su magnífico viñedo propio, sometido a un exigente control.



Y digo "cara internacional" porque Alius triunfa sin duda en el extranjero. Y es uno de los mejores exponentes de esta bodega.



En cuanto a lo que a mí me ha sugerido su cata, Alius 2004 crianza es un vino tinto de color rojo cereza, con reflejos violáceos que denotan su juventud y gran potencial.



En nariz es intenso, con un ensamblaje perfecto entre los frutos y los pocos meses de crianza en madera, destacando por poseer aromas de frutos rojos y negros del bosque, sensaciones balsámicas, especias y sutiles tostados.



En boca tiene una entrada fresca, buena relación fruta-madera y es sabroso con un tanino muy limpio y redondeado.



Su precio oscila entre los 7 y 8 euros; por lo que la relación calidad-precio es perfecta.



Maridajes, como yo digo, de amplio espectro: pescados cocinados, aves a la plancha o brasa (magret de pato), rissoto de vino tinto y cualquier carne a la plancha. Arroces no demasiado grasos y de pescado.



Nosotros en concreto lo hemos tomado con un arroz negro, y creo que ha sido una buena elección.



Servir a una temperatura entre 16 a 18 grados.



¡Y hasta la próxima cata, amigos!







Vicemon