CATA de Clariano - Reserva de 2012, de Bodegas La Ribera

Foto: I.V (VINISIMO)

Os quiero hablar en esta ocasión de la cata del Clariano, reserva de 2012. Un espectacular tinto de las bodegas valencianas La Ribera, la cuales siguen adelante en su camino de elaboración de grandes vinos, con personalidad muy definida y fuerte carácter, para un público que sabe lo que quiere al adquirirlos. Una apuesta segura que nos llega desde Fontanars dels Alforins, en la D.O Valencia, que últimanente, se está revelando como sinónimo de innovación y calidad.

Este vino está elaborado con un coupage de las variedades Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon; en un original cambalache muy bien estructurado, y en un perfecto ensamblaje con la madera, que nos regala un vino potente, untuoso y con marcado caracter de terruño; que no deja en absoluto indiferente. Su graduación es de 14%.

Pasando a los aspectos derivados de su cata, a la vista se nos presenta de  intenso rubí; con ligeros ribetes cardenalicios; y capa alta; casi opaca; de enorme elegancia.

En cuanto a la nariz, evoca en un primer contacto a una amalgama de frutos salvajes; recordando a arándano, cereza y sotobosque. Al agite va mostrando con elegancia aromas a tostados; y recuerdos de café; que se integran rápidamente con la barrica; en un conjuntp pefecto.

Por lo que a la boca respecta, es donde muestra todo su potencial. Su entrada es sencilla y limpia; con paso ligero y bien estructurado; y caracter en el primer sorbo. 

Su paso es acompasado y sedoso a medida que se ingiere; y desarrolla un final frutal, a la vez que intenso; y de medio recorrido, permaneciendo bastante tiempo vivo en el postgusto.

En definitiva, un vino muy bien acabado y equilibrado; con un conjunto admirable entre taninos, frescura, frutalidad y madera; que está llamado todavía a darnos bastantes alegrías.

Una buena apuesta de Bodegas La Ribera, que recomendamos; y al que otorgamos 92 Puntos Vinisimo. Un grande entre los grandes. Enhorabuena. ¡Y hasta pronto, VINISIMOS!

Vicente Montesinos

Chateau Fontarabie 2013 - 86 puntos vinisimo

Foto: I.V (Vinisimo)

Vino: Tinto Chateau Fontarabie

Bodega: Vignobles A.Faure

D.O / Zona: Blaye - Cotes de Bordeaux

Variedad: Cabernet Sauvignon - Merlot

Añada: 2013

Puntos Vinisimo: 86

Clasificación: Grande

Calle Mayor Roble 2010:

Fotografía: vinisimo.net

Calle Mayor Roble 2010

Bodegas Contralto

Vino de la Tierra de Castilla

Cabernet Sauvignon

86 Puntos Vinisimo

Grande 

CASA GUALDA NATURA ROBLE: 81 puntos VINISIMO

Casa Gualda Natura Roble

Bodegas Casa Gualda

Vino de la Tierra de Castilla

Tempranillo - Syrah - Petit Verdot - Cabernet

2 meses de crianza en barrica

81 Puntos Vinisimo

Grande 

Casa L'Angel Cepas Viejas 2008: 88 puntos VINISIMO

Tinto Casa L'Angel 2008 Cepas Viejas

Bodegas La Viña - Anecoop

D.O Valencia

Tempranillo - Cabernet Sauvignon

8 meses de crianza en barricas de roble

88 Puntos Vinisimo

Grande 

MURVIEDRO PS RESERVA 2007: 90 puntos VINISIMO

Tinto Murviedro PS Reserva 2007

Bodegas Murviedro

D.O Valencia

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha

12 meses de crianza en barricas de roble

90 Puntos Vinisimo

Grande entre los grandes

Cata-Resumen: Viña Vellisca Reserva 2006

Fotografía tomada por Vinisimo

Viña Vellisca Reserva 2006

Bodega: Barribera

Denominación: D.O Valencia

Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Puntos Vinisimo: 88 (grandes)

Cata-Resumen: Abadía Retuerta Cabernet Sauvignon 2007

Fotografía tomada por Vinisimo en Jardines de Masías

Tinto Abadía Retuerta 2007 Cabernet-Sauvignon

Bodega: Abadía Retuerta

Denominación: V.T Castilla y León

Variedades: Cabernet- Sauvignon

Puntos Vinisimo: 83 (vinos grandes)

Cata-Resumen: Enate Crianza 2003

- Enate Crianza 2003
- Bodegas Enate
- D.O Somontano
- Tempranillo - Cabernet Sauvignon
- 86 puntos vinisimo

CATA-RESUMEN: Prieuré La Clave Tinto: 76 puntos Vinísimo

Foto tomada en septiembre de 2011
en el Lago de Panticosa (Pirineos)

- Prieuré La Clave

- Cotes de Gascogne

- Cata: 22 octubre de 2011

- 76 puntos vinisimo

EXCELENCIA de Emilio Clemente: 92 puntos VINISIMO

Instantánea tomada el 29 de agosto de 2011

Otra de las grandes joyas de la Feria de Vinos de Rafelbunyol fue este Excelencia de las Bodegas Emilio Clemente. Esta bodega nos tiene acostumbrados a cosas muy buenas. Pero ésta es sublime.

El Excelencia es una edición limitada, en este caso de la añada de 2006, que ha obtenido muchos galardones individuales, entre otros, el de la medalla de plata del concurso Selections Mondials de Vins de Canadá; uno de los certámenes más importantes del mundo, y el mayor de América del Norte.

Excelencia está elaborado con un coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

Es fermentado, según información de la propia bodega, en barricas de roble francés, con constantes bazuqueos manuales que ponen los hollejos en contacto con el mosto‐vino. Posteriormente se somete a la fermentación maloláctica en las mismas barricas donde envejece en contacto con sus propias lías durante 16 meses.

Pasando a la cata de este grande entre los grandes de la D.O Utiel-Requena, comenzaremos por la vista. Se aprecia de inmediato un color picota, con destellos rubí. Su capa es media y es de profunda lágrima. 

En cuanto a la nariz, se percibe aroma a fruta muy madura. Es claramente dulce, y bastante potente.

Pasando a la boca, es goloso, envolvente y cálido. Su entrada es fácil, a la par que su ataque es intenso; y las evocaciones al tostado son constantes. Tiene un correcto, aunque no excesivamente prolongado, postgusto.

Un vino que cuesta más de 35 euros, y que no defrauda. Enhorabuena a Emilio Clemente.

Cata-Resumen: Emilio Clemente Crianza 2004: 85 puntos Vinisimo

- Emilio Clemente Crianza 2004

- Bodegas Emilio Clemente

- D.O Utiel-Requena

- Cata: Feria del Vino Rafelbunyol (29-8-11)

- 85 puntos vinisimo

Barribera Cabernet Sauvignon Reserva 2006

Quiero presentaros hoy la cata de un vino de BARRIBERA, productora incansable de vinos transmisores del carácter del terroir y las uvas de donde procede, que se limita a unas cantidades pequeñas y de alta calidad.

Barribera es además un interesante proyecto consistente en una vinacoteca gourmet con tienda y exposición en Valencia; y es la marca de los vinos de Bodegas Artesanales de la Ribera, S.L., elaborados artesanalmente en Fontanars dels Alforins, entre las provincias de Valencia y Alicante. Además, Barribera es un servicio personalizado que solo vende en las tiendas Barribera; y es una novedosa experiencia que desde VINISIMO felicitamos. Barribera elabora, además, vinos solo de las mejores variedades a nivel mundial, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Graciano, Bobal, Macabeo, y Chardonnay; procedentes únicamente de cepas valencianas.

Así pues, nos congratulamos de haber conocido esta experiencia por medio de la cata del Barribera Reserva 2006 Cabernet; y esperamos poder seguir conociendo, catando y difundiendo otros vinos de Barribera.

En cuanto al Barribera Cabernet Reserva de 2006, se trata de un vino valenciano de Fontanars dels Alforins, de una excelente elaboración con uva Cabernet Sauvignon, y que personalmente, me ha sorprendido en su cata. La región de elaboración se encuentra dentro de la D.O Valencia.

Su grado alcohólico es de 14%; y ha tenido una crianza de 18 meses en barrica y 2 años en botella.

En cuanto a su cata; podemos decir que a la vista se aprecia un claro color picota, con ribetes morados de alta belleza. 

En nariz se percibe inmediatamente un despliegue de matices florales, con evocación clara a grosella y un aroma final a tostados que forma un complejo olfativo sumamente agradable.

Ya en boca, es aterciopelado y carnoso, de evidente elegancia y paso fino; con un redondeo y equilibrio aportado por el roble, de feliz resultado.

Un vino que nos ha sorprendido, y un proyecto que nos complace y esperamos seguir conociendo. Un vino grande.

Tinto "El Bon Homme" 2009

Os presento hoy la cata del Tinto "El Bon Homme" 2009, de la D.O Valencia; elaborado por las prestigiosas bodegas Rafael Cambra.

Las Bodegas Rafael Cambra se sitúan en una de las zonas de mejor crecimiento en la calidad de los vinos dentro de la D.O Valencia; en concreto en la localidad de Fontanars dels Alforins, en el interior de la provincia. Esta bodega ha trabajado mucho el concepto de unas viñas propias, en unos terrenos privilegiados, donde las viñas crecen entre almendros, a 700 metros sobre el nivel del mar, aprovechando una climatología única para la vid.

Son muchas las referencias exitosas que produce Cambra; y de algunas hablaremos en otras ocasiones, aunque no me resisto a recordaros los nombres de algunas que esperamos seguir catando y comentando en próximas ocasiones (Rafael Cambra dos; Minimum; uno; etc...)

En esta ocasión la cata la realizamos de este "Bon Homme", hecho en un 50% de Cabernet Sauvignon, y en un 50% de Monastrell, en un perfecto ensamblaje de la internacional cabernet con la autóctona monastrell.

El Bon Homme es un vino criado durante 4 meses en barricas de roble francés, que se presenta con 3 etiquetas distintas, y que hace gozar de un vino goloso, de paso fácil, y con el justo toque de madera que le confiere un cuerpo suficiente y atractivo. En esta ocasión catamos el "Bon Homme viaja", con un a graduación alcohólica de 14%. Otras son "El Bon Homme siente", y "El Bon Homme imagina"

Pasando a lo que nos sugiere la cata, encontramos a la vista un color picota con destellos morados. 

En nariz se nos presenta intenso y muy expresivo. Aroma a fruta roja con notas de tipo vegetal.

En cuanto a la boca, podemos decir que es de paso alegre, percibiendo abundante fruta, pero con bastante intensidad y una adecuada persistencia. 

Un vino afable y bien acabado, que hace honor a su nombre.

Para acompañarlo en la cata, como podéis ver en la imagen, ensalada templada con parmiggiano y chocolate. Excepcional maridaje.

Le damos 87 puntos vinisimo. Un vino grande.

Hasta pronto, vinisimos. 

REPORTAJE: Vinos de "Javier Sanz Viticultor" - Comentarios y catas

Vinisimo ha tenido la oportunidad de acercarse, gracias a la cercanía y colaboración de las Bodegas Javier Sanz, de D.O Rueda, a su gama de vinos. Unos vinos muy cuidados, con muchos toques de originalidad, y con un un evidente buen hacer. Queremos desde aquí agradecer a dichas Bodegas (especial agradecimiento a la amabilidad de Arantxa Sastre, del departamento de Comunicación de Javier Sanz) su colaboración con VINISIMO, y su cercanía.

La bodega Javier Sanz Viticultor está ubicada en La Seca, en el el corazón de la D.O. Rueda, y basta acercarse minímamente al trabajo de la misma y a sus vinos, para descubrir que han sabido aunar a la perfección la tradición de esta emblemática zona, con la modernidad que imprimen al producto.

La Seca (Valladolid), corazón de Rueda, es pues la tierra privilegiada desde donde Javier Sanz lanza al mundo sus caldos. Y doy fe de que el resultado es más que prometedor. Por otro lado, su forma de trabajar el verdejo, tan típico de Rueda, les diferencia a su vez de otros caldos de la misma zona, en la elaboración de unos vinos que bien pueden verse influidos por unos terrenos privilegiados, un clima muy específico, y un proceso de elaboración minucioso y muy cuidado.

Queremos en este reportaje daros una breves notas de la cata de cada uno de sus vinos, en los que nos iremos extendiendo en otras ocasiones. Pero vemos necesaria una visión general de los productos de esta bodega de calidad, y de las puntuaciones obtenidas en la cata.

Villa Narcisa Rueda Verdejo 2010: 79 puntos Vinísimo:  A la vista se nos muestra nítido, y con un potente brillo. En nariz apreciamos clarísimos reflejos florales; con matices minerales que invitan a su aireación y disfrute nasal. Una vez en boca es de paso suave; con un postgusto a frutas amargas, que no molesta; y más bien crea un agradable retrosanal. Un vino bueno, de muy agradable cata.

Villa Narcisa Sauvignon Blanc 2010: 84 puntos Vinísimo: En la vista se nos muestra de color oro pálido. En nariz es una verdadera explosión, que no deja indiferente. Matices frutales por doquier, con evidente recuerdo a melón, y evocaciones cítricas muy marcadas. En boca parece querer demostrar una acidez elevada, que después sólo muestra equilibrio. Paso suave, y postgusto muy original a fruta más madura. Persistente y evocador. Un vino grande y de una belleza frutal muy alta.

Villa Narcisa Verdejo 2008: 93 puntos Vinísimo: Esta ha sido sin duda la verdadera estrella de nuestra cata. En vista es de un color oro más intenso. En nariz ya percibes un perfecto ensamble entre fruta tropical y restos de barrica; que aporta unos matices olfativos más que sorprendentes. Y en boca, aunque parece que hablemos de un tinto (he aquí su gracia) es goloso, sabroso, potente pero de buen paso, de buena untuosidad y de una más que agradable persistencia.  Un verdadero blanco grande entre los grandes, donde hemos de aplaudir la colosal fusión entre sus matices florales desbordantes y su paso por barrica. Excepcional.

Rey Santo Dulce 2010: 89 puntos Vinísimo: Creativo vino semi-dulce elaborado con verdejo, que a la vista es amarillo pajizo, con alto brillo. En nariz destacan sus matices florales, de gran apego. En boca es original,  y de un sabrosísimo sabor a fruta madura; con un toque de dulzor equilibrado y justo.  Un vino grande, de original dulzura, y sin duda perfecto acompañante de multitud de entrantes, platos ligeros, y postres.

Tinto Javier Sanz Reserva 2004: 90 puntos Vinísimo: Después de valorar un tinto de Rueda como grande entre los grandes, esperamos ayudar a cambiar el concepto sobre los mismos. Realmente es Javier Sanz quien lo ha hecho. Se trata de un coupage de tempranillo, cabernet y merlot, con una crianza de 15 meses en barricas de roble. A la vista es de color picota con ribetes granates, y la capa media. En nariz se aprecia un claro aroma a fruta negra; y van destellando indicios de chocolate y café. En boca es sabroso, con matices tostados y una percepción clara de equilibrio en la madera. Goloso y persisente. Un grande entre los grandes de cuidadosísima elaboración, que mata de un plumazo las dudas sobre si existen tintos de altísima calidad en Rueda.

Gracias, una vez más a Javier Sanz por su colaboración, y por estos estupendos caldos, que han obtenido una altísima puntuación de conjunto en los Puntos Vinísimo. Los recomendamos, y os hablaremos más extensamente de algunos de ellos.

Hasta pronto, Vinísimos.

Cata - Colaboración especial: Nunc Crianza 2006

Nos remite Xavi esta cata comentada, y desde Vinísimo se lo agradecemos especialmente, por su cercanía, cariño y colaboración.

Ahí va:

Aprovechando el paréntesis de las fiestas de San José, estuve por tierras del Somontano y en concreto en el restaurante La Fuenroya, situado en el Hospital de Benasque, uno de los lugares mas idílicos que conozco.

Jorge Mayoral Jr. nos recomendó para tomar, un tinto crianza del 2006 de Bodegas Ballabriga, llamado Nunc y como no, de la D.O. Somontano.

Vino que me resultó de color rojo picota, sin tener un ribete excesivamente marcado. A copa parada, aprecié el cacao y frutos secos como la nuez (será porque me gusta mucho) y después de agitar, percibí un aroma a madera joven, quizás por sus seis meses de barrica. En boca me sorprendió por su paso largo, fresco y acidez correcta, muy adecuado para la comida que realizamos, compuesta principalmente de caza y variedades micológicas.

No quería dejar pasar la oportunidad de aportar esta pequeña experiencia que pasé con mi familia y que gracias a nuestro gran amigo Vicemon y su maravilloso blog, puedo compartir con todos vosotros.

Esta cata se la dedico en especial a Vicemon, por el gran esfuerzo que realiza, para que este blog sea uno de los grandes en el mundo del vino.

Un abrazo.

Tinto ALVAREZ NÖLTING 2006: 88 puntos Vinísimo

Foto tomada para la cata en el Restaurante Almagran (Rafelbunyol)

Alguna vez os he hablado del Restaurante L'Almagran, en Rafelbunyol.

Os he hablado de su buen hacer. Os he hablado de como cuidan el tema del vino, procurando siempre sorprender, y creando esa atmósfera que tanto me gusta en torno a este mundo. Os he hablado de sus propuestas culinarias, siempre excelentes. Os he hablado de sus carnes... soberbias... Y os he hablado de Higinio Camarasa, que tanto empeño y cariño pone en atendernos, y en que este invento funcione.

Hace unas fechas volvimos de nuevo por allí. Y no sin razón se me recordó que... ¡No os he hablado de Eduardo Ovejero! ¡Qué tío grande! ¡Mea culpa! ¿Cómo hablaros delicias de esta cocina, sin hablaros de este grandísimo chef? Eduardo es esa otra mitad sin la que el concepto de L'Almagran no sería el mismo. Es el 50% de L'Almagrán... ¡O más! (huy huy, Higinio, no te enfades...) ¡Y no os había hablado de él!

Eduardo: esta cata va por ti; que sigues en cocina trabajando por nosotros mientras catamos vinos y degustamos carnes...; y como sé que nos sigues... ¡Espero tu comentario, bribón!

Y al tema: en esta última visita al Almagrán; en la que además las catas fueron extensas, pausadas, y compartidas con Higinio; tuve la ocasión de volver a probar esta joya de Alvarez Nölting (entre otras cositas buenas, que espero algún día poderos contar)

Se trata del Alvarez Nölting Reserva 2006. Un vino, que además de su elegantísimo diseño en placa, nos ofrece 13 % de graduación en un ensamble con la uva y la madera perfecto.

La bodega Alvarez Nötling ha logrado en pocos años ocupar un importante espacio entre los vinos de calidad de la Comunidad Valenciana; y tras llevar sus instalaciones a San Antonio (Requena), han dado un salto cualitativo en la elaboración de unos vinos de fama ya internacional.

Este vino, que en tienda puede rondar los 16-19 euros; los vale. De sobra. Con él creo que Alvarez Nölting ha llegado a su máxima expresión. Por eso lleva el nombre de la bodega. Y además lo lleva en un bello gesto de homenaje que a Oscar y Fernando les engrandece.

Así pues, estamos ante un vino que procede de la vendimia de septiembre de 2006, y que posteriormente ha sido criado en roble francés durante 18 meses.

Las variedades con que está elaborado son tempranillo y cabernet sauvignon, por partes iguales.

Y en cuanto a los aspectos subjetivos de la cata, quisiera contaros lo siguiente:

A la vista, me resultó de un profundo granate, con ribetes brillantes de cierta elegancia. Capa media, y límpido.

En nariz se muestra como fuente de aromas a frutos del bosque; donde puedo percibir también una clara evocación a tabacos. ¿Quizá algo de cuero?

Por último, el paso en boca es muy particular. Destacan las notas frutales; y su paso sedoso repleto de notas especiadas. Es fresco, y sin embargo persistente.

Un buen equilibrio...

Un vino grande al que otorgamos 88 puntos...

¡Para un buen chef!

Va por ti, Eduardo...

Tinto LES ALCUSSES 2006: 86 puntos

Foto tomada en Restaurante Planta Azul (El Palmar-Valencia) en la cata

Arroz meloso de Bogavante con Vino Les Alcusses 2006

Inma puso la sorpresa, el lugar, y el menú...

Yo elegí el vino; que para ese excelente Arroz Meloso de Bogavante; en el sempiterno Planta Azul (El Palmar), no podía ser otro que Les Alcusses.

Me pregunto porqué todavía no había un post dedicado a este vino en Vinisimo. No lo sé. Será de tanto beberlo, y encontarlo cada vez mejor, que ya lo hacía colgado.

Y es que, a ese que algunos llamaron "el millor vi del món", no se le puede pedir más por menos.

Es uno de esos vinos de vanguardia que han conseguido que los valencianos podamos sentirnos, por fin, orgullosos de la D.O Valencia. Y es un vino que, costando alrededor de 10 euros, puede jugársela con cualquier vino. Así ha sido, desde un principio, Les Alcusses, de las Bodegas Celler del Roure, de Moixent (Valencia)

Celler del Roure es también conocida por el excelente Maduressa, del que, prometo hablar otro día. Excepcional.

Lo primero que llama la atención en Les Alcusses es el diseño de su etiqueta; extraído de una tabla hallada en el poblado ibérico de La Bastida de les Alcusses (sí, sí...; otra Bastida unida al vino; que fuerte...), en la Serra Grossa (Moixent). Se trata de un documento que parecía reflejar anotaciones contables.

Por lo demás, se trata de un vino con una ligera crianza en barrica, elaborado con uva bien madura, y ensamblado a través de un excepcional coupage de monastrell (predominante), syrah, merlot, tempranillo y cabernet (que bien estamos trabajando los plurivarietales). Su graduación es de 14%.

Pasando a comentar las notas de su cata; a la vista es cereza oscuro, y bastante denso (puede incluso llamar la atención su opacidad)

En nariz se muestra generoso, desarrollando un amplio abanico de aromas a fruta madura (básicamente mora, aunque también ciruela y cereza). No dejan de percibirse, no obstante, determinados matices olfativos a tostados; que redondean el aroma de manera sublime.

Llegado a boca es sabroso, pero fresco a la vez. Diría meloso. Equilibrado en el paso, y persistente en el postgusto.

Bien acabado.

Un vino sensacional, que yo disfruto muchísimo con arroces (perfecto en un arroz al horno; pero sublime en este meloso de Bogavante), aunque, mejora, prácticamente, cualquier vianda.

Un vino Grande, al que otorgamos 86 puntos.

Os dejo foto del evento, y os emplazo a seguir tomándolo. Vale la pena.

¡Seguimos, vinísimos!

Cata - Colaboración especial

Xavi nos envía esta colaboración especial en forma de cata. Desde VINISIMO se lo agradecemos profundamente, y subimos este post de otro caldo de Finca Monegrillo; el "Monegrillo Crianza 2006". Un vino de esta gran bodega de Manchuela, que Xavi ha catado para nosotros.

¡Gracias!

Monegrillo - Tinto crianza 2006 - D.O. La Manchuela

A la vista: Rojo picota muy oscuro. Brillante, con abundante lágrima.

Nariz: Fruta negra confitada. Aromas de roble, de cedro, me recuerda a la algarroba. Tras agitar la copa, mantengo lo anterior y añado aroma a masa de pan, pastelería y café, con un ligero olor a alcohol, (esto último me llama la atención, ya que casi no se aprecia).

En boca: Vino cálido, con abundante fruta negra. Buena acidez. Posgusto largo e intenso. Tiene un paso fluido. Goloso…

Tinto Noviembre 2006 Finca Monegrillo: 87 puntos Vinísimo

El cuarenta aniversario del Tio Javi exigía una celebración en condiciones, y el tio Javi no decepcionó. Pudimos además, por fin, descubrir un sitio, y sobre todo, una persona, de los que valen la pena. El sitio: El Temple de Ciscar, en Valencia. La persona: Jorge; un crack de la atención al cliente, un crack del vino; y sobre todo, y lo que es más importante; un buen tipo. Os invito a ir a su casa y disfrutar.

Sin irme por las ramas, deciros que, junto an unas buenas viandas (una cocina con fusión tradicional y un toque de modernidad muy interesante) bebimos tres vinos más que destacables, y más que interesantes: un Rafael Cambra “dos” Colllita 2008; un Marqués de Murrieta Igay Reserva 2004; y un "Noviembre" Finca Monegrillo 2006 Shiraz-Cabernet.

Los Rafael Cambra son vinos de garantía, de los que mucho podríamos hablar. De Marqués de Murrieta, sólo cabe decir una cosa: sin comentarios; son palabras mayores.


Por ello he decidido hoy hacer un comentario extensivo del “Noviembre”. Por dos cosas: porque nos lo recomendó Jorge, y quiero comentarlo en deferencia a su hospitalidad; y porque, aunque lo conocía, no lo había catado; y fue una agradable sorpresa.


El “Noviembre”, de Finca Monegrillo, es un vino de la D.O Manchuela; elaborado en la localidad conquense de Iniesta. Su graduación es de 14,5%; y está producido con uvas de la variedad Shiraz y Cabernet Sauvignon; aunque domina mucho más la primera.

Lo tomamos al final de la comida, finalizando los platos, y disfrutando de la sobremesa, y resultó ser un compañero sensacional. Pero además lo disfrutamos con un Helado de Queso Manchego con Nueces (¡Felicidades al Temple!); y fue soberbio. Muy buena recomendación.

Hasta aquí lo que os puedo contar de lo que hicimos, y de lo que Jorge nos contó.

Si he de comentaros los aspectos subjetivos que extraigo de la cata; os diré lo siguiente:



A la vista me resultó un caldo de cereza picota intenso de capa alta y con lágrima tintada.

En nariz se muestra de inicio algo tímido; pero pronto se abrió con la aireación. Percibí ligeras notas tostadas, que evolucionaron rápido a fruta negra, orégano y algo de anís. Un rato más de copa evocó a cacao y regaliz negro; cada vez más balsámico.

En boca es potente; algo goloso, y con notas tostadas y de crianza algo marcadas. Taninos dulces y cálidos que, acompañados de cierta acidez; le otorgan un equilibrio al conjunto. Persistente y potente sin exceso.

Vale la pena.

Un buen descubrimiento. Gracias, Jorge.