Los distintos nombres de algunas variedades de uva

Foto tomada por Vinisimo
en El Temple de Ciscar

Estamos acostumbrados a escuchar que tal vino se hace con tal variedad o tal otra. Lo que no sabemos es que a veces, al enumerar variedades de uva que conocemos o que nos gustan, podemos estar repitiendo la misma pero con distinto nombre. 

De hecho todas las variedades de uva son conocidas por diversos nombres, y algunas de ellas con decenas de ellos, en virtud de la zona donde se vendimia, los usos del lugar, las diversas tradiciones lingüísticas, etc... 

Esto hace que una misma variedad sea llamada de formas distintas en según que países, pero muchas veces dentro de un mismo país la variedad de nombres es infinita. 

Un ejemplo paradigmático en España es nuestra uva reina: la tempranillo. ¿Sabías que estás hablando de tempranillo cuando hablas de cencibel? ¿O de ull de llebre? ¿O de tinta del país?

¿A qué muchos de vosotros desconocíais que la Cariñeña y la Mazuelo no dejan de ser la misma variedad? ¿Y la Macabeo y la Viura?

Es un tema curioso, y con este artículo quiero poneros solo algunos ejemplos de los distintos nombres (y sólo algunos de ellos, porque hay decenas) de las variedades de uva que más conocemos en la elaboración de vinos.

Ahí va.

Tempranillo

Tempranilla

Cencibel 

Tinta fina

Chinchillana 

Aragón 

Tinta del País 

Juan García

Ull de llebre

Valdepeñas

Tinta de Toro

Jacibera

Vid de Aranda

 

Mazuelo

Cariñena

Carignan 

Mazuela

Samsó

Crujillón

Valle de San Joaquín

Monastrell

Vermeta

Mourvedre

Graciano

(en muchos lugares se identifica

con la propia Monastrell)

Juan Ibañez

Tintilla

Cabernet-Franc

Capbretón

Bordo

Verón

Garnacha

Alicante

Giró

Negrella

Rousillon

Vernacha

Tintilla

Toledana




Macabeo
Viura
Alcañón




Malvasía
Blanquirroja
Subirat




Syrah
Hermitage
Shiraz

VINISIMO participa en el Salón Peñín de los Mejores Vinos 2012

Luces y sombras de este importante evento

VINISIMO ha participado en el Salón Peñín de los Mejores Vinos 2012; celebrado los pasados días 13 y 14 de octubre en el Palacio de Congresos de Madrid.

Allí pudimos conocer algunas de las novedades del panorama viti-vinícola español para el próximo año, y pulsar de la mano de las Bodegas cuáles son las previsiones y expectativas que se van abriendo.

Evidentemente, el nivel de los expositores era alto, y un buen número de Bodegas presentaron unos caldos cuya calidad está fuera de toda duda.

Por este y otros motivos hemos de felicitar a la organización.

Pero hay cosas en el evento que, desde el punto de vista subjetivo de VINISIMO merecen ser sometidas a crítica; la cual creo legítima cuando se trata de un acontecimiento de este calado, dirigido además a la promoción de la Guia Peñín, lo cual es conocido por todos, y por tanto, con vocación comercial.

Llama la atención en primer lugar la dejadez mostrada por algunas bodegas. Si te seleccionan para este evento, y aceptas ir, o si pactas tu asistencia, o como sea que se haga; no puedes presentarte mostrando desidia hacia los participantes que acudimos al lugar. No tiene explicación que bodegas seleccionadas no den a catar sus vinos premiados aduciendo que sólo tienen 3 botellas para los dos días, y que las irán dando a probar poco a poco (imagínense 3 botellas para cientos y cientos de personas). 

Otros aspecto que bajo mi punto de vista es criticable es el tema del espacio. Creo que cuando exponen casi 90 bodegas la sala escogida queda pequeña, y en horas de mucha gente, el ambiente se hacía irrespirable. No es un lugar propio para un evento de tanto nombre; sobre todo porque incluso se llegaban a alcanzar temperaturas muy elevadas en el interior; y lo que es peor, los propios vinos sufrían de ello. 

Por otro lado, el hecho de que no exisitiera más que colines para acompañar las catas dificulta la propia actividad. Cuando vienes de lejos y haces horas de viaje para a continuación pasar a la cata de decenas de vinos, es inviable hacerlo en unas mínimas condiciones sin que se pueda acompasar la cata con alguna especie de tentempié. Aunque hubiese sido previo pago por parte de los participantes.

Menos mal que en Madrid siempre puedes tomarte
un tentempié rápido en condiciones para seguir catando

Y otro fallo a destacar era la imposibilidad de tener siempre agua para las copas, para enjuagar, para acompasar. Son aspectos que se cuidan en muchas ferias menores, y que no se entiende falten en un evento de este renombre.

Dicho esto, cabe felicitarles por los vinos que lograron reunir, y por la profesionalidad, cercanía y amabilidad de muchas de las bodegas. Viene ahora a mi cabeza el trato que nos dispensaron bodegas como Roda, Chozas Carrascal, Protos, Marqués de Riscal, Dinastía Vivanco, Cap de Barbaria, y muchas otras, todas ellas galardonadas con unos vinos espectaculares.

Esperamos que se entienda que estas críticas sólo pretenden ser constructivas, a la vez que ensalzamos las partes buenas del acto.

Eso sí; desde mi humilde punto de vista, y cuando hablamos de los que la organización consideró mejores 200 vinos de España, hubo ausencias notables, y para mí incomprensibles. Pero este es otro tema.

VINISIMO supera la barrera de las 25.000 visitas

VINISIMO ha superado ya las 25.000 visitas, y seguimos creciendo en contenidos y en aceptación dentro del mundo del vino y de todos los aficionados. 

El listado de Puntos VINISIMO sigue siendo cada vez más consultado, y es ya una referencia para muchos operadores vinícolas, que valoran la imparcialidad y objetividad con que son catados y puntuados los caldos.

Gracias por seguir ayudándonos a crecer;  y os invitamos a dar a conocer VINISIMO a todos aquellos que sepáis gustan disfrutar del mundo del vino, o quieren acercarse a él por primera vez. 

Os animamos también a darlo a conocer a bodegas o productores interesados en la cata de sus vinos.

Os invitamos además a seguirnos en Facebook y en Twitter. Gracias a todos.

REPORTAJE: Vinos de "Javier Sanz Viticultor" - Comentarios y catas

Vinisimo ha tenido la oportunidad de acercarse, gracias a la cercanía y colaboración de las Bodegas Javier Sanz, de D.O Rueda, a su gama de vinos. Unos vinos muy cuidados, con muchos toques de originalidad, y con un un evidente buen hacer. Queremos desde aquí agradecer a dichas Bodegas (especial agradecimiento a la amabilidad de Arantxa Sastre, del departamento de Comunicación de Javier Sanz) su colaboración con VINISIMO, y su cercanía.

La bodega Javier Sanz Viticultor está ubicada en La Seca, en el el corazón de la D.O. Rueda, y basta acercarse minímamente al trabajo de la misma y a sus vinos, para descubrir que han sabido aunar a la perfección la tradición de esta emblemática zona, con la modernidad que imprimen al producto.

La Seca (Valladolid), corazón de Rueda, es pues la tierra privilegiada desde donde Javier Sanz lanza al mundo sus caldos. Y doy fe de que el resultado es más que prometedor. Por otro lado, su forma de trabajar el verdejo, tan típico de Rueda, les diferencia a su vez de otros caldos de la misma zona, en la elaboración de unos vinos que bien pueden verse influidos por unos terrenos privilegiados, un clima muy específico, y un proceso de elaboración minucioso y muy cuidado.

Queremos en este reportaje daros una breves notas de la cata de cada uno de sus vinos, en los que nos iremos extendiendo en otras ocasiones. Pero vemos necesaria una visión general de los productos de esta bodega de calidad, y de las puntuaciones obtenidas en la cata.

Villa Narcisa Rueda Verdejo 2010: 79 puntos Vinísimo:  A la vista se nos muestra nítido, y con un potente brillo. En nariz apreciamos clarísimos reflejos florales; con matices minerales que invitan a su aireación y disfrute nasal. Una vez en boca es de paso suave; con un postgusto a frutas amargas, que no molesta; y más bien crea un agradable retrosanal. Un vino bueno, de muy agradable cata.

Villa Narcisa Sauvignon Blanc 2010: 84 puntos Vinísimo: En la vista se nos muestra de color oro pálido. En nariz es una verdadera explosión, que no deja indiferente. Matices frutales por doquier, con evidente recuerdo a melón, y evocaciones cítricas muy marcadas. En boca parece querer demostrar una acidez elevada, que después sólo muestra equilibrio. Paso suave, y postgusto muy original a fruta más madura. Persistente y evocador. Un vino grande y de una belleza frutal muy alta.

Villa Narcisa Verdejo 2008: 93 puntos Vinísimo: Esta ha sido sin duda la verdadera estrella de nuestra cata. En vista es de un color oro más intenso. En nariz ya percibes un perfecto ensamble entre fruta tropical y restos de barrica; que aporta unos matices olfativos más que sorprendentes. Y en boca, aunque parece que hablemos de un tinto (he aquí su gracia) es goloso, sabroso, potente pero de buen paso, de buena untuosidad y de una más que agradable persistencia.  Un verdadero blanco grande entre los grandes, donde hemos de aplaudir la colosal fusión entre sus matices florales desbordantes y su paso por barrica. Excepcional.

Rey Santo Dulce 2010: 89 puntos Vinísimo: Creativo vino semi-dulce elaborado con verdejo, que a la vista es amarillo pajizo, con alto brillo. En nariz destacan sus matices florales, de gran apego. En boca es original,  y de un sabrosísimo sabor a fruta madura; con un toque de dulzor equilibrado y justo.  Un vino grande, de original dulzura, y sin duda perfecto acompañante de multitud de entrantes, platos ligeros, y postres.

Tinto Javier Sanz Reserva 2004: 90 puntos Vinísimo: Después de valorar un tinto de Rueda como grande entre los grandes, esperamos ayudar a cambiar el concepto sobre los mismos. Realmente es Javier Sanz quien lo ha hecho. Se trata de un coupage de tempranillo, cabernet y merlot, con una crianza de 15 meses en barricas de roble. A la vista es de color picota con ribetes granates, y la capa media. En nariz se aprecia un claro aroma a fruta negra; y van destellando indicios de chocolate y café. En boca es sabroso, con matices tostados y una percepción clara de equilibrio en la madera. Goloso y persisente. Un grande entre los grandes de cuidadosísima elaboración, que mata de un plumazo las dudas sobre si existen tintos de altísima calidad en Rueda.

Gracias, una vez más a Javier Sanz por su colaboración, y por estos estupendos caldos, que han obtenido una altísima puntuación de conjunto en los Puntos Vinísimo. Los recomendamos, y os hablaremos más extensamente de algunos de ellos.

Hasta pronto, Vinísimos.

VINISIMO supera las 20.000 visitas

VINISIMO ha superado ya las 20.000 visitas, y sigue creciendo en contenidos y en aceptación dentro del mundo del vino y de todos los aficionados. Además, el listado de Puntos VINISIMO sigue siendo cada vez más consultado. Queremos daros las gracias por seguir ayudándonos, con vuestra fidelidad, a seguir adelante, y os invitamos a dar a conocer VINISIMO a todos aquellos que sepáis gustan disfrutar del mundo del vino, o quieren acercarse a él por primera vez. Os invitamos además a seguirnos en Facebook y en Twitter. Gracias a todos.

VINÍSIMO CUMPLE 3 AÑOS

Hoy hace 3 años Vinísimo comenzaba a caminar. El recorrido era incierto, pero la ilusión era mucha; y comenzábamos, en pruebas, una experiencia que, gracias a vosotros, hoy está consolidada. Empezábamos así. Después vino la consolidación del blog, la configuración del listado de Puntos Vinísimo... Casi 20.000 visitas... Más tarde las redes sociales (Twitter, Facebook...) Y hoy Vinísimo sigue en crecimiento y se auguran importantes cambios. Hoy quiero agradeceros, personalmente, vuestro apoyo, y pediros que sigáis conmigo este camino. A la vez os animo a participar, sugerir, interactuar...¡Feliz tercer aniversario a Vinísimo! ¡Y gracias a todos!

Vicemon

ÚLTIMAS CATAS, a caballo entre 2010 y 2011

Semanas de catas y maridajes;

de las que os enumeramos abajo algunas;

como la de este Finca Elez Crianza 2004,

catado con un Arroz de Boletus

Los vinos catados en las últimas semanas han aportado a VINISIMO ratificación en la idea de que algunos clásicos nunca fallan; y apertura a algunas cosas (cada vez más) buenas y con mucho futuro.

¡Que bendición de calidad en nuestros caldos!

Os dejamos una breve enumeración de algunos de los últimos vinos que hemos catado y sus puntuaciones VINÍSIMO.

¡Seguimos!

Recóndita Armonía 2006 Casta Diva: 98 puntos

Finca Terrerazo 2004: 96 puntos

Tinto Pesquera Gran Reserva 2001: 96 puntos

Matarromera Gran Reserva 2000: 96 puntos

Tinto Pesquera Reserva 2001: 95 puntos

Finca Valpiedra Reserva 1998: 94 puntos

Conde de los Andes Reserva 2004: 93 puntos

Onomástica Blanco Reserva 2006: 93 puntos

Viña Tondonia Reserva 1995: 92 puntos

Moët Chandon Reserva Brut Imperial: 92 puntos

Viña Albina Reserva 2000: 91 puntos

Viña Bosconia Reserva 1996: 91 puntos

Tokaji Chateau Derezsla 2005: 90 puntos

Tinto Arzuaga Crianza 2003: 90 puntos

Tinto Maduressa 2007: 89 puntos

Foc Reserva Merlot 2004: 88 puntos

Tinto Maduressa 2006: 88 puntos

Finca Elez Crianza 2004: 87 puntos

Viña Mantúa Crianza 2006: 87 puntos

Tinto "El Árbol Blanco" 2007: 87 puntos

Tinto Mestizaje: 87 puntos

Tinto Sein: 86 puntos

Freixenet Vintage Especial 2004: 86 puntos

Viña Albali Gran Reserva de Familia 1998: 85 puntos

Tinto BAU Crianza 2007: 85 puntos

Barribera Cabernet Reserva 2006: 85 puntos

Miracle Planet (organic): 84 puntos

Vega Tolosa Bobal Viñas Viejas: 84 puntos

Domaine Maillard Père - Chorey Les Beaunes 2006: 84 puntos

Contino Reserva 1981: 83 puntos

Venta del Puerto Nº12 Selección especial 2007: 83 puntos

Abadia Retuerta Cabernet Sauvignon 2007: 83 puntos

Corolilla Crianza 2008 Bobal Viñas Viejas: 82 puntos

Tinto Partida Arnazas 2009: 82 puntos

Tinto canario Mocanero 2008: 82 puntos

Viñas del Vero Crianza 2005: 82 puntos

Viña Norte Tinto Joven (Tacoronte Acentejo): 81 puntos

Torre Oria Gran Reserva 1997 - 81 puntos

Finca Antigua Tempranillo 2006 Roble Americano: 80 puntos

Tinto Montesinos (Gomera): 80 puntos

Tinto Petret 2007: 80 puntos

Tanguero 2008 Malbec: 79 puntos

Veranza Tinto Roble 2008: 77 puntos

VINISIMO OS DESEA FELIZ NAVIDAD

Vinisimo quiere desearos a todos Feliz Navidad, en este especial 25 de diciembre.

Desde VINISIMO, para esta Nochebuena, y este día de Navidad, hemos catado los siguientes vinos, que queremos compartir con vosotros:

- Viña Tondonia Reserva 1995

- Viña Bosconia Reserva 1996

- Moet Chandon Champagne Brut Reserva Imperial

- Pesquera Tinto Reserva 2001

- Matarromera Tinto Gran Reserva 2000

- Freixenet Reserva Especial Vintage 2004

Pronto intentaremos comentaros las catas de todos estos excelentes caldos.

Entre tanto, agradeceros habernos acompañado este año con casi 15.000 visitas, y desearos... ¡Feliz Navidad!

VINISIMO

La vida sigue...

Granja Nuestra Sra. de Remellurri - Labastida (Rioja Alavesa)

Meses en los que son tantas las catas realizadas, que no puedes, ni aún queriendo, atender a todas ellas en el blog.

Meses en los que has de colgar la red, y dedicarte a esa catarsis anual de explosión vinícola, de amalgama de sabores, de nuevas tierras con sus viejos caldos, y de viejas tierras con sus nuevos caldos.



Meses de más vino y menos vinísimo, para que vinísimo siga estando cada vez más lleno de vino.



Meses de Recóndita Armonía, de Finca Terrerazo 2004, de Sansofé canario, de nuevos Pesquera, del gomero Montesinos, de nuevas añadas de Alcusses, de nuevos Mitarte, de El Vínculo de la mano de Don Alejandro Fernández, del Rojo y Negro de Gutierrez de la Vega, de Contino Reserva de 1981, o de ese nuevo Viña Mantúa crianza 2006, de los Finca Élez de 2004, o de tantos Tacorontes o Valles de Icod como han sido posibles, de antiguos Gran Vos, de malbecs argetinos como Tanguero; de...



Meses de bodegas valencianas, de paseos por viñas en Gomera, de descubrir esas terrazas de plantación tinerfeña; y como no, de volver a casa... A Labastida... Al corazón de la Rioja Alavesa... De descubrimientos periódicos en Haro... De recargar el espíritu con las viñas riojanas a punto de vendimia, de...



Son incontables...



Son parte de estos prolongados ejercicios vinícolas que, aunque no comparta al detalle con vosotros, configuran mi alma, y se dejan ver en estas letras...



Estamos de vuelta, Vinísimos.

VINOS CATADOS Y PUNTUADOS EN MAYO DE 2010

En el mes de mayo he realizado la cata de estas referencias, que ahora os refresco, la mayoría de las cuales han pasado a formar parte del LISTADO GENERAL DE PUNTOS VINÍSIMO (excepción hecha de las que ya estaban puntuadas en dicho listado) 6 grandes entre los grandes; 14 grandes; 18 buenos; 5 correctos; y ninguno mejorable. Un total de 43 nuevos vinos catados en el mes de mayo, y puntuados a tu disposición.

GRANDES ENTRE LOS GRANDES

- Viña Ardanza Reserva 1989 (95 puntos)

- Tinto Pesquera crianza 2005 (94 puntos)

- Marqués de Murrieta - Ygay Reserva 2004 (93 puntos)

-Dehesa La Granja 2004 (93 puntos)

- Tinto Castroviejo Reserva 2004 (91 puntos)

- Tinto Rioja Alta Gran Reserva 2001 (90 puntos)

GRANDES

- Bassus Premium 2007 (89 puntos)

- Pesquera Muestra Cosecha 2008 Edición Especial (88 puntos)

- Noviembre Finca Monegrillo 2006 Shiraz-Cabernet (87 puntos)

- Tinto Muriel Crianza 2001 (87 puntos)

- Quixote Tempr.-Merlot 2005 Pago Casa Blanco (86 puntos)

- Tinto Izadi crianza 2005 (86 puntos)

- Tinto Rafael Cambra "dos" Collita 2008 (85 puntos)

- Cava Juve Camps Reserva Familia Brut Nature (85 puntos)

- Gran Feudo Reserva 2003 (85 puntos)

- Pata Negra Gran Reserva 1999 (83 puntos)

- Hoya de Cadenas Reserva Privada (83 puntos)

- Tinto A Capella Roble 2008 (82 puntos)

- Blanco Marina Alta Gran Selección BOCOPA (81 puntos)

- Porto Ferrer Tawny (81 puntos)

BUENOS

- Tinto Esteva Ferreirinha 2007 Douro (79 puntos)

- Murviedro Tempr./Monastrell/Merlot 2008 (79 puntos)

- Viña Iguareña crianza (79 puntos)

- Tinto Llanura Rserva 2003 (79 puntos)

- Heretat Taverners El Vern Crianza 2006 (79 puntos)

- El Tinto de Jesús Díaz 2009 (79 puntos)

- Icono Syrah (78 puntos)

- Bahia de Denia Dolç 2006 (78 puntos)

- Tinto Alma de Valdeguerra 2009 (78 puntos)

- Quinta El Refugio Tinta de Toro 2008 (77 puntos)

- Crin Roja Tempranillo 2008 (77 puntos)

- Puente de Piedra crianza 2004 (77 puntos)

- Tinto Los Molinos Reserva 2004 (77 puntos)

- Corte Alle Mura 2007 Toscana-Chianti (77 puntos)

- Tinto Chicoa 2009 (75 puntos)

- Abadía Mantús Roble 2008 (73 puntos)

- Tinto Ramiro II crianza 2004 (73 puntos)

- Tinto Viña Amate 2009 (71 puntos)

CORRECTOS

- Tinto Monumento C.V.C Utiel Requena (69 puntos)

- Tinto Cañoviejo 2008n Monastrell (69 puntos)

- Castillo de Liria 2008 Bobal/Shiraz (68 puntos)

- Heredad de Loza Tempr./Cabern Crianza 2007 (68 puntos)

- Carta de Plata Berberana C.V.C (68 puntos)

Tinto Muriel Crianza 2001 (87 puntos Vinísimo)

Celebrar cinco años de matrimonio con Inma exigiría un vino… ¡descomunal! Pero claro, tampoco se pueden hacer barbaridades gastronómicas a cierta horas de la noche en días laborables, y hubo que pensar en una cena adecuada, pero ligera, lo que descartaba ciertos y potentísimos caldos; y nos situaba en la tesitura de buscar un vino dignísimo, pero buen acompañante de viandas no demasiado pesadas.

Así que me decanté por el Tinto Muriel Crianza 2001; que resultó ser un buen compañero para esa velada; y que hizo de puente hacia la celebración del fin de semana, ya fuera de casa, donde probaríamos otras maravillas, que ya os comentaremos.

Así que por ella, la que sí que se merece no cualquier vino, sino el mejor del mundo, va esta cata y este comentario. ¡Felicidades, y gracias!

El Tinto Muriel Crianza 2001 no necesita presentación en cuanto a su origen. Es un Muriel. Con eso ya están dichas muchas cosas.

Está afamada bodega, situada en la tan querida y añorada por nosotros localidad de Elciego; nace en 1986, cuando Julián Murúa recupera la bodega de sus padres (que databa de 1926), para elaborar sus afamados vinos con Denominación de Origen Calificada Rioja.

Situada en el corazón de la Rioja Alavesa, Muriel se levanta junto al río Mayor, sobre un terreno de 22.000 metros cuadrados donde se elaboran con mimo sus caldos de calidad.

Tras haberos contado estos datos; pasamos al comentario de cata de este buen vino.

A la vista se manifiesta con un ligero color cereza, que intuimos sería más brillante en una apertura en torno a 2006-2007. No hay que olvidar que es un crianza, y que, aunque ha llegado con todas sus cualidades a la copa; se podría haber disfrutado unos años antes con otros matices más frutales.

Por lo que al aroma se refiere; se percibe una fina crianza; macerada con vainilla y algo de cacao. La aireación y el tiempo van añadiendo matices olfativos a regaliz, que permanece largo tiempo.

En boca se trata de un vino elegante, y de amplia expresión; y el postgusto es persistente, pero limpio, no cargante.

Un buen vino; que es siempre de garantías; y que es fiel reflejo del más clásico estilo de elaboración de un 100% tempranillo de Rioja; criado doce meses en barrica.

Un vino grande, calificado con 87 puntos Vinísimo.

Consejos para conservar los vinos

Hay vinos que por su calidad merecen ser preservados a través del tiempo. Ya decían los clásicos que el vino, cuanto más viejo, mejor. Pero claro, esto no es siempre así. Y además, lo será sólo si has tomado las precauciones necesarias para conservarlo con todas sus cualidades.

Es cierto que los vinos de calidad pueden aumentar la misma con el paso del tiempo. Pero has de atender a ciertos consejos.

El primero y principal es mantener la temperatura donde se guarda. Lo ideal es que se mantenga entre 11 y 13 grados centígrados. Pero mucho más importante es que el vino no sufra cambios abruptos de temperatura, ya que esto hace que el vino se dilate y se contraiga dentro de la botella. Por eso, lo ideal siempre han sido las cuevas y calados naturales que mantienen una temperatura y humedad constantes.

Si no eres uno de los pocos privilegiados que disponen de este elemento, lo ideal será un sótano donde no existan alteraciones de temperatura ni exceso de luz; aunque esto no siempre es fácil. Por ello, una buena opción son las cavas de vino que existen en el mercado, y que intentan reproducir en mayor o menor medida estas condiciones. Yo puedo contaros que poseo una cava de unas 150 botellas donde el vino me está dando un resultado óptimo.

Las botellas deben conservarse acostadas para que el corcho esté siempre húmedo y no se reseque.

Es también importante que haya ventilación en el lugar, y algo de humedad en el ambiente (condiciones que una buena cava como las que os decía intentan reproducir)

Huir de exceso de alimentos, productos fuertes, pinturas, y cualquier elemento que pueda contribuir a perjudicar al vino, también es ideal.

Y por favor: no todos los vinos son aptos para ser guardados. Los vinos jóvenes están pensados para ser consumidos al poco tiempo de su producción.

Así es que, antes de proceder a la guarda, asegurate de si es realmente un vino que merece llegar a dicha condición.

De lo contrario harás como aquellos que te sacan un vino del 85 como si ello ya de por sí fuese una garantía. Y el del 85 en cuestión era joven...

VINOS CATADOS Y PUNTUADOS EN MARZO Y ABRIL DE 2010

En estos dos mese he realizado la cata de estas 54 referencias, que os detallo puntuadas. Ahora pasarán a engrosar el listado general de PUNTOS VINÍSIMO.

- Tinto Pesquera crianza 2006: 93 puntos

- Tinto Suma Varietalis 2004: 92 puntos

- Tinto Dehesa la Granja 2005: 92 puntos

- Tinto Pago de los Capellanes Roble 2008: 88 puntos

- Tinto Les Alcusses 2006: 86 puntos

- Tinto Muriel Reserva 2004: 85 puntos

- Vega Tolosa Bobal Cepas Viejas 2007: 84 puntos

- Tinto Foc Merlot Maset de Lleó Reserva 1999:84 puntos

- Abadía Retuerta Cabernet Sauvignon 2007: 83 puntos

- Raimat Cabernet Costers del Segre 1997: 82 puntos

- Tinto Protos Roble 2008: 82 puntos

- Tinto Paternina Banda Azul Crianza 2005: 81 puntos

- Tinto Araco crianza 2007: 80 puntos

- Tinto Mitarte Tempranillo 2009: 79 puntos

- Tinto Marqués de Chivé crianza 2005: 79 puntos

- Hoya de Cadenas Reserva 2005: 79 puntos

- Tinto Estola Reserva 2004: 78 puntos

- Tinto Dehesas Viejas crianza 2005: 78 puntos

- Blanco Sanz Rueda 2008: 78 puntos

- Tinto Zabrin crianza 2006: 78 puntos

- Tinto Barrica Bodegas Victorianas serie 2008: 77 puntos

- Tinto Maestrazgo Bocoi 2006: 77 puntos

- Tinto Castilfaro (Quintín) 2009: 77 puntos

- Tinto Antaño 2008: 77 puntos

- Monte Ducay Crianza 2006 Tempranillo, Garnacha y Syrah: 77 puntos

- Tinto Bustinza Ramón Bilbao Tempranillo 2008: 76 puntos

- Tinto Mitarte Tempranillo 2008: 75 puntos

- Tinto Cermeño Tinta de Toro Covitoro 2008: 76 puntos

- Tinto Viña Enterizo Crianza 2005: 76 puntos

- Tinto Viña Albali crianza 2005: 74 puntos

- Tinto Castizo 2009 D.O Madrid: 74 puntos

- Tinto Señorío Don Pedro de la Vega crianza 2005: 73 puntos

- Tinto Señorío Real 2009 Tempranillo: 73 puntos

- Dehesas Viejas Tempranillo 2008: 72 puntos

- Tinto Señorío de los Llanos Crianza 2006: 72 puntos

- Tinto Ramiro II C.V.C Cariñena: 72 puntos

- Tinto Monte Ducay joven: 71 puntos

- Tinto Abadía del Roble Ayuso C.V.V: 71 puntos

- Tinto Castillo de Madax crianza 2007: 71 puntos

- Vall Major Garnatxa-Syrah 2008: 70 puntos

- Tinto Señorío de los Llanos Tempranillo: 69 puntos

- Tinto Torre Tallada 2008: 68 puntos

- Tinto Príncipe de la Paz C.V.C Navarra: 68 puntos

- Borsao garnacha 2008: 68 puntos

- Tinto Viña Sandoria 2008 Calatayud: 67 puntos

- Castillo de Montearagón Garnacha-Cariñena C.V.C: 67 puntos

-Tinto Zabrin 2008: 66 puntos

- Tinto Los Molinos C.V.C: 65 puntos

- Tinto Vega Cristina C.V.C: 64 puntos

- Tinto Montes Esquinza Crianza 2006: 64 puntos

- Tinto Don Luciano crianza 2007: 63 puntos

- Tinto Palacio del Beire Merlot: 63 puntos

- Tinto Consigna Shiraz 2008: 63 puntos

- Castillo de Chiva C.V.V: 62 puntos

VINOS CATADOS Y PUNTUADOS EN FEBRERO DE 2010

Os paso en este post los vinos que han sido sometidos a cata y puntuación en el mes de febrero de 2010, y que han pasado a engrosar la lista general de vinos puntuados que tenéis en el lateral.

Añadimos pues, una vez más, el listado del mes.

En total he catado en febrero 40 vinos, cuya puntuación comparto con vosotros; siendo 5 grandes entre los grandes; 8 grandes; 20 buenos; 6 correctos; y 1 mejorable.

GRANDES ENTRE LOS GRANDES

- Tinto Viña Pedrosa Reserva 2001: 95 puntos

- Tinto Conde de los Andes Reserva 2004: 93 puntos

- Tinto Dehesa La Granja 2005: 92 puntos

- Chmpagne Moët-Chandon Brut Imperial: 92 puntos

- Tinto Solagüen Reserva 1999: 90 puntos

GRANDES

- Tinto Finca Elez Crianza 2004: 87 puntos

- Tinto Muriel Reserva 2004: 85 puntos

- Dominio de la Vega Bobal-Cabernet-Syrah Madurado barrica 2006: 84 puntos

- Tinto Vega Tolosa Bobal Cepas Viejas 2007: 84 puntos

- Abadía Retuerta Cabernet Sauvignon 2007: 83 puntos

- Tinto Palacio de Arganza Roble 2008: 82 puntos

- Viña América Crianza 2007 Tempranillo - Syrah Vegamar: 81 puntos

- Tinto Tagonius crianza 2004: 80 puntos

BUENOS

- Blanco Mitarte Fermentado en Barrica 2007: 77 puntos

- Monte Ducay Crianza 2006 Tempranillo, Garnacha y Syrah: 77 puntos

- Tinto Castillo de Utiel Reserva 2000: 77 puntos

- Tinto Viña Requena Reserva 2004 Bodegas Torroja: 77 puntos

- Tinto Maestrazgo Bocoi 2006: 77 puntos

- Tinto El Amigo Cencibel Barrica 2004: 77 puntos

- Tinto Campoviejo Tempranillo C.V.C: 76 puntos

- Tinto Valle Rojo Cariñena C.V.C: 76 puntos

- Tinto Hoya de Cadenas Reserva 2004: 75 puntos

- Bajoz Tinta de Toro 2007: 74 puntos

- Tinto Viña Albali Crianza 2005: 74 puntos

- Tinto Mitarte 2004: 73 puntos

- Tinto Señorío Don Pedro de la Vega Crianza 2005: 73 puntos

- Hacienda Elsa Mencía 2008: 73 puntos

- Tinto Requevin 2007: 72 puntos

- Tinto Dehesas Viejas Tempranillo 2008: 72 puntos

- Tinto Mitarte 2006: 71 puntos

- Castiluzar Tempranillo 2008: 71 puntos

- Tinto Castillo de Madax Crianza 2007: 71 puntos

- Romancero Tempranillo Garnacha 2008: 70 puntos

CORRECTOS

- Tinto Castillo de Madax 2008: 68 puntos

- Tinto Viña Sandoria 2008 Calatayud: 67 puntos

- Tinto 5 Vegas 2008: 64 puntos

- Tinto Don Luciano Crianza 2007: 63 puntos

- Tinto Castillo de Chiva: 62 puntos

- Tinto Los Llanos Don Opas 2007: 61 puntos

MEJORABLES

- Tinto Marqués de Tiro C.V.C: 55 puntos